به گزارش خبرگزاری تسنیم از شاهرود با برخورداری از گستره قابل توجه باغهای انگور، یکی از مناطق مهم تولید این محصول در استان سمنان به شمار میرود؛ محصولی که علاوه بر جایگاه خود در سبد تولیدات باغی شهرستان، در اقتصاد و معیشت بخشی از باغداران منطقه نیز نقش دارد. آغاز فصل برداشت، بار دیگر ظرفیت تاکستانهای شاهرود را در تولید و عرضه انواع انگور به نمایش گذاشته است.
تنوع اقلیمی و ظرفیتهای کشاورزی شاهرود زمینه کشت ارقام متنوع انگور را فراهم کرده و تاکستانهای این شهرستان هر ساله میزبان برداشت گونههای مختلفی از ارقام بومی و وارداتی هستند. این تنوع، امکان عرضه محصول در زمانهای مختلف فصل برداشت و پاسخگویی به بخشی از نیاز بازار مصرف را فراهم میکند.
در سالهای اخیر، تغییر الگوی کشت در برخی باغها و توجه بیشتر به ارقام بازارپسند، در کنار استفاده از روشهای نوین احداث و مدیریت تاکستان، مسیر تازهای را پیش روی تولید انگور شاهرود قرار داده است. بهرهگیری از سیستمهای داربستی نیز با هدف ارتقای کیفیت محصول، افزایش میزان تولید، کاهش هزینهها و تسهیل عملیات باغداری در حال گسترش است.
انگور تولیدی شاهرود تنها به بازار مصرف تازهخوری محدود نمیشود و ظرفیت قابل توجهی برای فرآوری و تولید محصولات متنوع دارد. مویز، کشمش، آبغوره، گردغوره، شیره انگور، سرکه، ترشی غوره و روغن هسته انگور بخشی از فرآوردههایی هستند که میتوان از این محصول تولید کرد و به ارزش اقتصادی آن افزود.
اکنون با آغاز برداشت انگور از تاکستانهای شاهرود، چشمانداز تولید این محصول در شهرستان امیدوارکننده ارزیابی میشود؛ بهگونهای که بر اساس پیشبینی جهاد کشاورزی، میزان تولید انگور در سال جاری میتواند به حدود 90 هزار تن برسد و برداشت ارقام مختلف نیز تا اواخر مهرماه ادامه خواهد داشت.
محمدحسن غریب مجنی،سرپرست جهاد کشاورزی شاهرود،درگفت و گو باخبرنگار تسنیم، اظهار داشت: برداشت انگور از تاکستانهای شهرستان شاهرود آغاز شده و با توجه به سطح باغهای بارور و شرایط تولید، پیشبینی میشود میزان محصول این شهرستان در سال جاری به حدود 90 هزار تن برسد.
وی افزود: مجموع سطح تاکستانهای شاهرود 4 هزار و 704 هکتار است که از این میزان، 887 هکتار غیربارور و 3 هزار و 816 هکتار بارور است و برداشت محصول از باغهای بارده آغاز شده و با رسیدن ارقام دیررس تا اواخر مهرماه ادامه خواهد داشت.
غریب مجنی با اشاره به تنوع ارقام انگور تولیدی در شاهرود بیان کرد: سرخفخری، لعل، شاهانی، صاحبی، کشمشی، سفیدفخری، خلیلی، پرلت، عسگری و ریشبابا از مهمترین ارقام بومی و رایج انگور در تاکستانهای این شهرستان هستند.
او ادامه داد: در کنار ارقام بومی، برخی ارقام وارداتی نیز در تاکستانهای شاهرود کشت میشوند که از جمله آنها میتوان به ردگلاب، فلیمسیدلس، ترکمن، اسکارلت، اتوم رویال و کریمسونسیدلس اشاره کرد؛ ارقامی که با توجه به ویژگیهای بازار و تقاضای مصرفکنندگان مورد توجه باغداران قرار گرفتهاند.
سرپرست مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان شاهرود خاطرنشان کرد: توسعه کشت انگور در این شهرستان در سالهای اخیر تا حدودی تحت تأثیر خسارتهای ناشی از سرمازدگی به باغهای زردآلو قرار گرفته و بخشی از باغداران به سمت کشت و جایگزینی ارقام انگور بازارپسند حرکت کردهاند.
غریب مجنی اضافه کرد: استفاده از سیستمهای داربستی نیز در تاکستانهای شاهرود در حال گسترش است و این شیوه به دلیل تأثیر آن بر افزایش کیفیت و کمیت محصول، کاهش هزینههای تولید و همچنین آسانتر شدن عملیات داشت و برداشت مورد استقبال قرار گرفته است.
وی با اشاره به ظرفیتهای متنوع انگور در بخش فرآوری عنوان کرد: این محصول علاوه بر مصرف تازهخوری، قابلیت تبدیل به فرآوردههای مختلفی را دارد و بخشی از تولید انگور شاهرود برای تهیه محصولاتی مانند مویز، کشمش، آبغوره، گردغوره، شیره انگور، سرکه، ترشی غوره و روغن هسته انگور استفاده میشود.
با توجه به سطح قابل توجه تاکستانهای بارور شاهرود، تنوع ارقام تولیدی و حرکت باغداران به سمت ارقام بازارپسند و روشهای نوین کشت، انگور یکی از محصولات مهم باغی این شهرستان به شمار میرود و ادامه برداشت ارقام مختلف تا اواخر مهرماه، امکان عرضه محصول تازه و تأمین مواد اولیه مورد نیاز صنایع فرآوری را فراهم میکند.
انتهای پیام/363/