به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از بلومبرگ، صنعت جهانی پسته با بحرانی بیسابقه دست و پنجه نرم میکند. ایران به عنوان دومین تولیدکننده بزرگ این محصول مهم کشاورزی، نقش کلیدی در تامین نیاز بازارهای جهانی ایفا میکند. این مغز خوشطعم که روزگاری به سادگی در دسترس مصرفکنندگان قرار داشت، اکنون به کالایی کمیاب و گرانقیمت تبدیل شده است.
تحلیلگران بازار آجیل و خشکبار معتقدند که تنشهای نظامی اخیر در منطقه، زنجیره تامین این محصول را با اختلالات جدی مواجه کرده است. پیش از آغاز درگیریها نیز تحریمهای اقتصادی و مسائل سیاسی، تجارت پسته را با چالشهای متعددی روبرو ساخته بود.
به گفته کارشناسان، از اواخر فوریه سال جاری میلادی، روند کاهشی ذخایر پسته شدت گرفته و امکان ارسال محصول به بازارهای بینالمللی با دشواریهای فراوانی همراه شده است.
خاورمیانه به عنوان یکی از قطبهای اصلی تولید، انتقال و مصرف پسته، همواره نسبت به نوسانات این منطقه حساسیت بالایی داشته است.
شهرت جهانی شکلاتهای پر از پسته «دبی» که در اواخر سال 2023 در شبکههای اجتماعی محبوبیت یافت، تقاضای جهانی را به شکل چشمگیری افزایش داد.
این روند صعودی در اروپا، خاورمیانه و آسیا به حدی بود که شرکتهای بزرگ مواد غذایی نیز به استفاده از این مغز در محصولات خود روی آوردند. برندهای معتبر بینالمللی در حوزه بستنی و نوشیدنی، پسته را به سبد محصولات خود اضافه کردند.
بر اساس آمارهای منتشر شده، قیمت پسته در بازارهای جهانی طی دو سال گذشته حدود سی درصد افزایش یافته است. آمارهای وزارت کشاورزی آمریکا نشان میدهد که ایران مسئول تولید حدود بیست درصد پسته جهانی و سی درصد صادرات این محصول است. ایالات متحده آمریکا نیز با در اختیار داشتن چهل درصد تولید جهانی و نزدیک به پنجاه درصد صادرات، نقش مهمی در این بازار ایفا میکند.
با تشدید درگیریها در منطقه و تاثیر آن بر عرضه و تجارت پسته، قیمت این محصول در ماه مارس به رقم بیسابقهای رسید. این بالاترین سطح قیمتی از ماه می 2018 تاکنون محسوب میشود.
یک مقام ارشد در شرکت آمریکایی تامینکننده پسته برای صنایع غذایی اعلام کرد که خطوط کشتیرانی از دوم مارس، تمامی رزروهای جدید برای حملونقل به مقصد خاورمیانه را لغو کردهاند.
وی افزود که این بحران، زنجیرههای تامین را مختل کرده و حتی صادرات به کشورهایی مانند هند که سالانه میلیاردها دلار آجیل وارد میکند، با مشکلات اساسی مواجه شده است.
انتهای پیام/