علیرضا صحراییان، معاون حرم مطهر حضرت شاهچراغ(ع) در گفت‌و‌گو با خبرنگار تسنیم در شیراز، از راه‌اندازی و توسعه واحدهای تولیدی نان و شیرینی در این آستان مقدس خبر داد و بر ارتقای کیفیت خدمات پذیرایی از زائران تأکید کرد.
وی گفت: کارگاه تولید نان سبوس‌دار این آستان از سال 1401 فعالیت خود را آغاز کرده و هم‌اکنون با استفاده از تجهیزات مدرن و رعایت استانداردهای بهداشتی، روزانه میان 230 تا 250 کیلوگرم (بیش از 7 تن در ماه) نان تازه تولید می‌کند که در اختیار زائران، خادمان و بخش‌های مختلف آستان مقدس قرار می‌گیرد.
معاون توسعه و مدیریت منابع آستان مقدس شاهچراغ (ع) با اشاره به نظارت‌های دقیق بهداشتی بر روند تولید افزود: در تهیه این محصولات از آرد سبوس‌دار مرغوب و روغن‌های گیاهی باکیفیت استفاده می‌شود و نمونه‌برداری‌های دوره‌ای برای تضمین سلامت مواد غذایی انجام می‌پذیرد.
آغاز به‌کار کارگاه شیرینی‌پزی در بین‌الحرمین شیراز
صحراییان همچنین از آغاز فعالیت رسمی کارگاه شیرینی‌پزی در محدوده بین‌الحرمین خبر داد و گفت: این مجموعه در فاز نخست، توان تولید ماهانه حدود 45 هزار عدد انواع کوکی، کیک اسفنجی، شیرینی خشک و محصولات مشابه را دارد که عموماً برای پذیرایی از زائران در مناسبت‌های مذهبی و برنامه‌های فرهنگی استفاده می‌شوند.
وی در خصوص برنامه‌های توسعه‌ای این مجموعه‌ها تصریح کرد: در فاز دوم توسعه کارگاه شیرینی‌پزی، افزایش ظرفیت تولید به بیش از 70 هزار عدد در ماه و گسترش تنوع محصولات پیش‌بینی شده است.
معاون حرم مطهر شاهچراغ (ع) در پایان کاهش وابستگی به تأمین‌کنندگان بیرونی، امکان نظارت مستمر بر سلامت و تازگی مواد مصرفی و بهبود کیفیت خدمات‌رسانی به میلیون‌ها زائر را از مهمترین دستاوردهای راه‌اندازی این واحدهای تولیدی برشمرد.
انتهای پیام/424/