به گزارش خبرگزاری تسنیم از شیراز، در جهان امروز، امنیت غذایی نه صرفاً به معنای تأمین کالا، بلکه ضامن پایداری اجتماعی و ثبات اقتصادی است. در این میان، صنعت طیور به عنوان یکی از پیشران‌های اصلی سبد پروتئینی خانوار، نقشی حیاتی در تنظیم بازار و حفظ معیشت مردم ایفا می‌کند.
استان فارس با تکیه بر زیرساخت‌های گسترده و بهره‌گیری از دانش نوین در واحدهای تولیدی خود، توانسته است در شرایط متغیر اقتصادی، ضمن تأمین نیاز داخلی، به عنوان یکی از اضلاع اصلی تأمین‌کننده تخم‌مرغ در سطح کشور نقش‌آفرینی کند. گزارش پیش‌رو، واکاوی ظرفیت‌های این صنعت راهبردی در آستانه روز جهانی تخم‌مرغ است.
هم‌زمان با فرارسیدن روز جهانی تخم‌مرغ، نگاهی به آمار و ارقام صنعت طیور استان فارس، حکایت از یک دستاورد قابل‌تأمل در حوزه امنیت غذایی دارد. استان فارس که همواره به عنوان یکی از قطب‌های کشاورزی و دامی کشور شناخته می‌شود، با تکیه بر ظرفیت‌های بالقوه و پتانسیل 77 واحد فعال مرغ تخم‌گذار، توانسته است ضمن عبور از چالش‌های اقتصادی، جایگاه خود را به عنوان بازوی اصلی تأمین پروتئین در جنوب کشور تثبیت کند.
پایداری تولید؛ ظرفیت 6.5 میلیون قطعه‌ای
علی فلاحی، معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، با اشاره به جایگاه کلیدی این استان در صنعت طیور، اظهار داشت: در حال حاضر 77 واحد مرغ تخم‌گذار در پهنه استان فارس فعال هستند که ظرفیت نگهداری و پرورش بیش از 6 میلیون و 500 هزار قطعه مرغ را در واحدهای صنعتی دارا هستند. این حجم از ظرفیت زیرساختی، فارس را به یکی از ارکان غیرقابل‌انکار در شبکه تولید و توزیع تخم‌مرغ در ایران تبدیل کرده است.
وی با ارائه گزارشی از عملکرد نیم‌ساله ابتدایی سال 1404، افزود: علی‌رغم تمام نوسانات بازار و چالش‌های تأمین نهاده‌ها، تولیدکنندگان استان فارس موفق شدند در 6 ماهه نخست سال، نزدیک به 28 هزار تن تخم‌مرغ تولید و روانه بازار مصرف کنند. این عملکرد در حالی است که برآورد‌های کارشناسی نشان می‌دهد مجموع تولید سالانه استان در این صنعت به حدود 65 هزار تن می‌رسد که نشان‌دهنده همت بلند و پایداری فعالان این حوزه است.
توزیع متوازن؛ نگاهی به قطب‌های تولید
یکی از مؤلفه‌های مهم در مدیریت بحران و پایداری عرضه، توزیع متوازن واحدهای تولیدی در سطح استان است که مانع از تمرکزگرایی و ایجاد اختلال در زنجیره تأمین می‌شود. فلاحی با اشاره به این موضوع تصریح کرد: پراکندگی واحدهای تولیدی در نقاط مختلف استان فارس، علاوه بر اشتغال‌زایی پایدار برای نیرو‌های بومی، امکان توزیع متوازن محصول را در مناطق مختلف فراهم کرده است.
وی در ادامه با معرفی برترین‌های این حوزه گفت: شهرستان‌های بیضا، جهرم و کوار در بازه زمانی شش‌ماهه اخیر، بالاترین حجم تولید تخم‌مرغ را در سطح استان به نام خود ثبت کردند و به عنوان پیشران‌های تولید این محصول شناخته می‌شوند. این حجم تولید نه‌تنها نیاز‌های داخلی استان را به طور کامل پوشش می‌دهد، بلکه نقش مؤثری در تأمین نیاز بازار‌های فرامنطقه‌ای و استان‌های هم‌جوار ایفا می‌کند.
چشم‌انداز نیمه دوم سال؛ از مدیریت علمی تا ثبات قیمت
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، روز جهانی تخم‌مرغ را فرصتی برای تبیین ارزش‌های غذایی این محصول دانست و گفت: تخم‌مرغ به عنوان یک منبع غنی و مقرون‌به‌صرفه پروتئینی، نقش غیرقابل‌جایگزینی در سلامت جامعه دارد. وظیفه ما به عنوان متولیان این بخش، صیانت از جایگاه تلاشگران صنعت دام و طیور است.
فلاحی در پایان با تأکید بر استراتژی‌های پیش‌رو برای نیمه دوم سال، خاطرنشان کرد: تداوم این روند تولیدی، نیازمند بهره‌گیری از مدیریت علمی، رعایت اصول به‌باغی و نظارت‌های دقیق فنی است. رویکرد ما در ماه‌های آتی، حمایت همه‌جانبه از تولیدکنندگان در جهت کاهش هزینه‌های سربار، تضمین ثبات قیمت‌ها و ایجاد آرامش در عرضه محصول به بازار مصرف است تا سبد پروتئینی خانوار‌ها با کمترین نوسان و بالاترین کیفیت تأمین شود.
انتهای پیام/424