ابراهیم جلیلی، رئیس میراث فرهنگی، گردشگری و صنایعدستی شهرستان ملایر، در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در ملایر، اظهار کرد: جشنواره شیرهپزی مانیزان با هدف معرفی ظرفیتهای کشاورزی، فرهنگی و گردشگری منطقه و عرضه مستقیم محصولات سنتی و فرآوردههای انگور برگزار میشود و میزبان جمع زیادی از شهروندان و گردشگران است. همچنین این جشنواره یکی از جشنوارههای شاخص منطقه است.
وی اظهار کرد: این جشنواره تنها برنامهای برای عرضه محصول نیست، بلکه رویدادی با هویت و فضای خاص خود است که در قالبی سنتی و بومی برگزار میشود و طی سالهای گذشته توانسته جایگاه و اعتبار ویژهای به دست آورد.
رئیس میراث فرهنگی، گردشگری و صنایعدستی شهرستان ملایر، یادآور شد: انگور یک برند تجاری و جهانی برای شهرستان ملایر است؛ بنابراین مشتقات انگور نیز در حوزه میراث ناملموس، مانند مراسم شیرهپزی، مهارت پخت باسلوق و موارد دیگر، در گذشته به ثبت رسیده است و اخیراً نیز شربت شیره در راستای تکمیل تجاریسازی، در فهرست میراث ناملموس به نام شهرستان ملایر ثبت شده است.
جلیلی برگزاری این دست جشنوارهها را در معرفی ظرفیتهای فراوان گردشگری ملایر به نقاط مختلف کشور مؤثر دانست و افزود: جایجای این شهرستان دارای ظرفیت بالایی برای رونق صنعت گردشگری است.
شیره انگور؛ محصولی سنتی با ارزش غذایی بالا
تسنیم: شیره انگور یکی از فرآوردههای سنتی و شناختهشده ملایر است که به دلیل کالری و انرژی بالا، بهویژه در فصلهای پاییز و زمستان مورد استفاده قرار میگیرد.
این محصول به دلیل ارزش غذایی و انرژی بالا، برای افرادی که دچار ضعف عمومی هستند مورد توجه قرار دارد و در گذشته نیز در طب سنتی برای کمک به رفع ضعف بدن و تأمین انرژی مورد استفاده قرار میگرفته است.
با این حال، به دلیل قند و کالری بالای شیره انگور، مصرف آن باید متناسب با شرایط جسمی و نیاز غذایی افراد باشد و مصرف بیرویه آن میتواند به افزایش وزن منجر شود. همچنین افراد مبتلا به دیابت باید درباره میزان مصرف آن با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.
انتهای پیام/