به گزارش خبرگزاری تسنیم از استان تهران، احمد شریعتی، مدیرکل دامپزشکی استان تهران، صبح امروز در نشست خبری هفته دولت، در پاسخ به پرسشی درباره انتشار مطالبی پیرامون نگهداری و تعیین تکلیف برخی محمولههای فرآوردههای خام دامی تاریخمنقضی در سردخانههای استان، اظهار کرد: در حوزه دامپزشکی برای نحوه برخورد با این فرآوردهها دستورالعملهای مشخصی وجود دارد و نظارتها بهصورت مستمر انجام میشود.
وی با تأکید بر اینکه تاریخ انقضای یک فرآورده به معنای امکان عرضه آن به مصرفکننده نیست، افزود: آنچه برای ما اهمیت دارد این است که اجازه ندهیم محمولهای که تاریخ مصرف آن گذشته است، وارد بازار شده یا به مصرف مردم برسد و در این زمینه نظارتهای دامپزشکی با جدیت انجام میشود.
مدیرکل دامپزشکی استان تهران درباره نحوه تعیین تکلیف این محمولهها توضیح داد: فرآوردهها پس از خروج از چرخه عرضه، مورد آزمایش و بررسیهای تخصصی قرار میگیرند و براساس نتیجه آزمایشها و ضوابط دامپزشکی درباره آنها تصمیمگیری میشود.
شریعتی ادامه داد: در مواردی که فرآورده براساس ضوابط، قابلیت مصرف انسانی نداشته باشد اما شرایط لازم برای مصارف تعیینشده دیگر را داشته باشد، مطابق دستورالعمل به مصارف صنعتی یا فرآوری از جمله تولید پودر گوشت هدایت میشود؛ در مواردی نیز که مشکل بهداشتی احراز شود، مطابق ضوابط مربوط از چرخه مصرف خارج خواهد شد.
وی با اشاره به مطالب مطرحشده درباره حجم بالایی از مرغهای تاریخگذشته تصریح کرد: موضوع از سوی دستگاه متولی بررسی شده و فرآوردههای موردنظر از سردخانهها جمعآوری و آزمایشهای لازم روی آنها انجام شده است. تعیین تکلیف نهایی این محمولهها نیز براساس ضوابط و نتایج بررسیهای تخصصی صورت میگیرد.
مدیرکل دامپزشکی استان تهران با اشاره به نگرانیهای مطرحشده درباره احتمال ورود چنین محمولههایی به بازار گفت: با اطمینان اعلام میکنم اجازه عرضه فرآوردهای که مطابق ضوابط قابلیت مصرف انسانی ندارد، به بازار داده نمیشود. موضوع سلامت و بهداشت مردم برای ما خط قرمز است.
شریعتی در واکنش به طرح این موضوع از سوی یکی از نمایندگان مجلس نیز گفت: طرح نگرانی درباره سلامت مردم قابل احترام است، اما مرجع تخصصی بررسی این موضوع دستگاههای مسئول در حوزه دامپزشکی و سلامت مواد غذایی هستند و باید نتیجه آزمایشها و بررسیهای تخصصی مبنای قضاوت قرار گیرد.
وی افزود: اگر دستگاه تخصصی تشخیص دهد یک محموله باید از چرخه مصرف انسانی خارج شود، این اقدام بدون اغماض انجام خواهد شد و اگر برای آن براساس ضوابط، مصرف دیگری تعیین شود، همان دستورالعمل قانونی اجرا میشود.
شریعتی با بیان اینکه بررسی فرآوردههای تاریخگذشته جزو فعالیتهای مستمر دامپزشکی است، تاکید کرد: انواع فرآوردههای خام دامی از جمله گوشت، مرغ، ماهی و سایر محصولات در سردخانهها نگهداری میشوند و در صورت پایان تاریخ مصرف، مطابق دستورالعملهای موجود مورد بررسی و تعیین تکلیف قرار میگیرند.
شریعتی در پایان خاطرنشان کرد: مسائل مرتبط با سلامت و امنیت غذایی حساسیت بالایی دارد و انتشار اطلاعات درباره این موضوعات باید دقیق و مبتنی بر نظر مراجع تخصصی باشد تا ضمن اطلاعرسانی شفاف، موجب نگرانی بیمورد خانوادهها نشود.
انتهای پیام/