به گزارش خبرگزاری تسنیم از تبریز، امنیت غذایی، خط قرمز نظام سلامت کشور است و هرگونه قصور در زنجیره تأمین، نگهداری و عرضه فرآوردههای دامی، تهدیدی مستقیم برای سلامت عمومی محسوب میشود. در این میان، نظارت دقیق و مستمر بر سردخانهها بهعنوان مراکز حساس ذخیرهسازی، نقشی کلیدی در پیشگیری از ورود کالاهای بیکیفیت به سبد غذایی خانوار ایفا میکند.
در همین راستا مهدی حامی، مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی از برخورد قاطع با تخلفات بهداشتی در یک سردخانه بزرگ فرآوردههای خام دامی در استان خبر داد و گفت: این واحد متخلف به دلیل عدم رعایت زنجیره سرد و وجود مواد فاسد، تحت پیگرد قانونی قرار گرفت.
وی بیان کرد: کارشناسان اداره نظارت بر بهداشت عمومی دامپزشکی استان در جریان بازرسی سرزده از یک سردخانه نگهداری مواد خام دامی در روز تعطیل اربعین حسینی، متوجه نقص جدی در دمای عمق محمولههای منجمد شدند که مغایر با استانداردهای بهداشتی بود.
حامی افزود: در این بازرسی، حدود 450 تن فرآورده خام دامی به دلیل نقض زنجیره سرد تا تعیین تکلیف نهایی و احراز سلامت، توقیف شد. مطابق ضوابط ابلاغی سازمان دامپزشکی، مقرر شده است پس از اقدامات اصلاحی و آزمایشهای دقیق، تنها محمولههایی که سلامت آنها تایید شود، با قید مصرف در کوتاهترین زمان، اجازه عرضه بیابند و مابقی محمولهها معدوم خواهند شد.
مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی همچنین از کشف و ضبط سه تن فرآورده خام دامی فاسد و تاریخمصرفگذشته در این سردخانه خبر داد و گفت: این محموله نیز با دستور مقام قضائی از چرخه مصرف خارج و به زودی معدومسازی میشود.
حامی با بیان اینکه عملیات بازرسی و پایش این واحد بیش از 12 ساعت به طول انجامید، تأکید کرد: رعایت زنجیره سرد از الزامات اساسی سلامت و ایمنی مواد غذایی است. ادارهکل دامپزشکی استان در صیانت از حقوق مصرفکنندگان با هیچ فرد یا واحدی مماشات نکرده و با متخلفان مطابق قوانین سختگیرانه سازمان دامپزشکی برخورد خواهد کرد.
وی در پایان خاطرنشان کرد: نظارت بر مراکز تولید، نگهداری و عرضه فرآوردههای دامی با جدیت تمام و بهصورت شبانهروزی در سراسر استان ادامه خواهد داشت.
انتهای پیام/