اسماعیل شوکتآبادی در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در دامغان، با تشریح ابعاد اجرای این طرح اظهار داشت: راهاندازی مجتمع نان علی بن موسیالرضا(ع) نقطه شروعی برای تقویت تولید نان سالم در استان به شمار میرود و این مجموعه با فرآوری آرد کامل، گامی در ارتقای سبد غذایی مردم برمیدارد.
وی با اشاره به اینکه این مجتمع نخستین واحد رسمی پخت نان کامل در سطح استان است، بیان کرد: هدف اصلی از ایجاد چنین مرکزی، فراهمسازی نانی استاندارد و مغذی برای شهروندان و حرکت به سوی اصلاح الگوی مصرف در حوزه نان است.
شوکتآبادی عنوان کرد: بهرهگیری از آرد کامل حاوی سبوس و جوانه گندم در این واحد، محصول نهایی را از نظر ارزش تغذیهای در سطحی فراتر از نانهای معمولی قرار میدهد و این موضوع تأثیر مستقیمی بر سلامت جامعه دارد.
او اضافه کرد: برنامهریزی برای توسعه تولید نان کامل در استان، از سیاستهای اصلی بخش کشاورزی محسوب میشود و چنین واحدهایی میتوانند در کاهش بیماریهای ناشی از سوءتغذیه نقش موثری داشته باشند.
مدیر جهاد کشاورزی دامغان تصریح کرد: این مجموعه تولیدی در دهه کرامت و همزمان با ولادت حضرت علی بن موسیالرضا (ع) افتتاح شده و تلاش شده است که با رعایت استانداردهای بهداشتی، فرآیند تولید تا عرضه بهصورت دقیق کنترل شود.
او اظهار داشت: نظارت بر زنجیره تولید گندم تا نان یکی از اولویتهای مدیریت جهاد کشاورزی است و حمایت از سرمایهگذاریهای سلامتمحور در این بخش با جدیت دنبال میشود تا کیفیت محصول نهایی بهطور کامل تضمین گردد.
شوکتآبادی یادآور شد: برای تحقق این پروژه، هماهنگی بین دستگاهی به شکل مطلوبی انجام شد و همراهی نهادهای مختلف نقش مهمی در بهثمر رسیدن آن داشت.
وی خاطرنشان کرد: در مراسم بهرهبرداری، جمعی از مسئولان اجرایی و محلی از جمله نوچهناسار فرماندار دامغان، رستمیان امام جمعه این شهرستان، مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری سمنان، مدیرکل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان و فرمانده سپاه ناحیه حضور داشتند.
او افزود: یکی از اهداف محوری ایجاد این مجتمع، فراهمسازی امکان دسترسی عموم مردم به نان سالم و افزایش آگاهی نسبت به مزایای مصرف نان کامل است.
مدیر جهاد کشاورزی دامغان ،اظهار کرد: تولید نان با آرد کامل میتواند به تدریج الگوی مصرف جامعه را تغییر دهد و نیاز به برنامهریزیهای آموزشی و اطلاعرسانی در این زمینه کاملاً احساس میشود.
وی بیان کرد: آغاز فعالیت این واحد، زمینهساز توسعه واحدهای مشابه در سطح استان است و تجربه آن میتواند در سایر شهرستانها نیز بهصورت عملیاتی پیادهسازی شود.
شوکتآبادی تأکید کرد: اجرای این پروژه، نقطه عطفی در روند اصلاح چرخه پخت نان در دامغان محسوب میشود و تلاش خواهد شد که این الگو در آینده نزدیک در سطح گستردهتری توسعه یابد.
مدیر جهاد کشاورزی دامغان در پایان عنوان کرد: امید است بهرهبرداری از این مرکز، تحولی پایدار در ارتقای سلامت غذایی شهروندان ایجاد کند و مسیر دسترسی به محصولات سالم را برای مردم آسانتر سازد.
انتهای پیام/363/