محسن محمدی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در مشهد از وضعیت بحرانی این صنف در آستانه ماه رمضان خبرداد و اظهار کرد: در حال حاضر 60 درصد از مشتریان رستوران‌ها کاهش یافته و هفته گذشته بیش از 60 پرونده تعطیلی واحدهای صنفی در اتحادیه بسته شده است.
وی افزود: بسیاری از رستوران‌داران در حال حاضر با مواد اولیه‌ای که از گذشته خریداری کرده‌اند فعالیت می‌کنند ،صنف ما در طول سال جاری آسیب‌های زیادی دیده است؛ از جنگ 12 روزه و اغتشاشات گرفته تا قطعی برق که باعث تعطیلی‌های مکرر شد لذا انتظار می‌رود ماه رمضان فرصتی برای جبران این خسارت‌ها باشد.
محمدی تأکیدکرد: اجرای قانون سال گذشته دیگر پاسخگوی شرایط فعلی نیست. اگر امسال هم با همان قوانین جلو برویم، شاهد ریزش گسترده در صنف رستوران‌داران خواهیم بود. با توجه به افزایش چشمگیر هزینه‌ها و قیمت مواد اولیه، امکان تعیین نرخ ثابت وجود ندارد اما به زودی نرخ‌های جدید توسط کمیسیون نظارت اعلام خواهد شد.
رئیس اتحادیه رستوران داران مشهد ادامه داد: امروز هایپرمارکت‌ها از فروش قهوه تا ساندویچ سرد و غذاهای نیمه اماده و همه خدمات را ارائه می‌دهند و این چالش بزرگی برای صنف رستوران داران است چرا که با افزایش قیمت‌ها مشتری بیشتر به سمت هایپر مارکت می‌رود؛ ما انتظار داریم مواد اولیه نیز برای صنف رستوران‌ها به نرخ دولتی تأمین شود.
محمدی اظهار کرد: رستوران‌داران دیگر به دنبال سود نیستند، بلکه تنها تلاش می‌کنند از پس هزینه‌های خود برآیند. امروزه دستمزد کارگر، بیمه، عوارض شهرداری و اجاره مغازه به‌شدت افزایش یافته و این فشار سنگین، تداوم فعالیت در این صنف را دشوار کرده است.
انتهای پیام /282