وأفادت وكالة تسنيم الدولية للأنباء بأن بساتين خراسان الجنوبية تكتسي مع حلول شهر أغسطس لوناً أحمر مميزاً، إذ تتدلى ثمار العنّاب الناضجة على أغصان الأشجار بعد عام كامل من العمل والعناية، في مشهد يجسد الإمكانات الزراعية التي تتمتع بها هذه المنطقة ذات المناخ الصحراوي.
ويباشر مزارعو خوسف هذه الأيام حصاد محصول لا يمثل مورداً اقتصادياً فحسب، بل يشكل جزءاً من الهوية الثقافية والاجتماعية لسكان خراسان الجنوبية، حيث يرتبط بتاريخ طويل من الزراعة التقليدية والعادات المحلية.
بدء جني "العقيق الأحمر" في خوسف
وقال مدير دائرة الجهاد الزراعي في خوسف، سيد مهدي خبيري، إن المزارعين يواصلون جني محصول العنّاب من أكثر من ألفي هكتار من البساتين المنتشرة في القضاء، تمهيداً لطرحه في الأسواق المحلية.
وأوضح أن موسم جني العنّاب المبكر يبدأ في النصف الأول من شهر أغسطس ويستمر حتى أواخر شهر سبتمبر، مشيراً إلى أن صنفي "سيوجان" و"ماجان" المسجلين محلياً يعدان من أبرز أصناف العنّاب المنتجة في خراسان الجنوبية، نظراً لقدرتهما العالية على التكيف مع الظروف المناخية للمنطقة وجودة ثمارهما.
خراسان الجنوبية.. موطن الأشجار المقاومة للجفاف
تمكنت خراسان الجنوبية، وهي ثالث أكبر المحافظات الإيرانية مساحة، من تعزيز مكانتها الزراعية عبر الاعتماد على محاصيل تتلاءم مع المناخ الجاف وشبه الجاف. وإلى جانب الزعفران والزرشك (البرباريس)، يُعد العنّاب من أهم المنتجات الزراعية التي تزرع في مدن ومناطق عدة، أبرزها بيرجند وخوسف وسربيشة ودرميان.
ويحظى العنّاب بأهمية خاصة بسبب احتياجاته المحدودة للمياه وقدرته الكبيرة على تحمل الظروف المناخية القاسية، ما جعله خياراً أساسياً في إطار الزراعة المستدامة بالمحافظة.
وتستحوذ خراسان الجنوبية على نحو 98% من إجمالي إنتاج العنّاب في إيران، إذ تبلغ المساحات المزروعة أكثر من 5800 هكتار، فيما يقدر الإنتاج السنوي بنحو 10 آلاف طن، الأمر الذي منحها لقب عاصمة إنتاج العنّاب في البلاد.
محصول اقتصادي ذو إرث علاجي
يحظى العنّاب بمكانة مميزة في الطب التقليدي الإيراني بفضل خصائصه العلاجية والغذائية المتعددة، كما يحتل موقعاً خاصاً في الثقافة المحلية لسكان خراسان الجنوبية، حيث يُقدَّم ضمن الضيافة التقليدية إلى جانب التوت المجفف والمشمش المجفف وأنواع أخرى من الفواكه المجففة.
ويرى ناشطون في القطاع الزراعي أن جودة المنتج واعتماد أساليب إنتاج طبيعية مع استخدام محدود للمدخلات الكيميائية توفر فرصاً واعدة لتعزيز حضور العنّاب الإيراني في الأسواق المحلية والخارجية.
"هزّ العنّاب".. تقليد متوارث عبر الأجيال
لا يقتصر موسم الحصاد في خراسان الجنوبية على الجانب الاقتصادي، بل يرتبط أيضاً بطقوس وعادات اجتماعية متجذرة في ثقافة المنطقة. ويُعد "هزّ العنّاب" من أبرز هذه التقاليد، حيث يتعاون أفراد العائلات وسكان القرى في جمع المحصول من البساتين.
وتتخلل هذه المناسبة طقوس شعبية تشمل هز أغصان الأشجار، وجمع الثمار، وإشعال نبات الحرمل، وترديد الصلوات والأهازيج المحلية، في أجواء تعكس روح التضامن الاجتماعي والامتنان للنعم الإلهية.
وقد أُدرجت هذه المراسم ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي في إيران تحت الرقم 2228.
تسويق الخام.. التحدي الأكبر
ورغم المكانة المتميزة التي يحظى بها عنّاب خراسان الجنوبية، فإن محدودية الصناعات التحويلية واستمرار بيع المحصول بصورته الخام ما زالا يشكلان أبرز التحديات أمام المنتجين.
ويؤكد المزارعون أن تطوير الصناعات المرتبطة بالعنّاب، وتوسيع عمليات التصنيع والتعبئة والتغليف وبناء العلامات التجارية، من شأنه أن يرفع القيمة المضافة للمنتج ويزيد من عوائد المنتجين.
جهود لاستكمال سلسلة القيمة
وفي هذا الإطار، عقدت اجتماعات متخصصة بمشاركة مسؤولين زراعيين وخبراء اقتصاديين وممثلين عن المؤسسات العلمية ومنتجين محليين، لبحث سبل تطوير قطاع العنّاب وتحسين آليات الإنتاج والتسويق.
وشملت المناقشات موضوعات تتعلق بتحديث أساليب الزراعة وإدارة البساتين، وتوسيع الصناعات التحويلية، وتحسين التعبئة والتغليف، وتعزيز التسويق وفتح أسواق جديدة داخل إيران وخارجها.
وأكد خبيري أن تطوير سلسلة القيمة الخاصة بالعنّاب يتطلب تعاوناً وثيقاً بين الجهات التنفيذية والمؤسسات البحثية والمزارعين، مشيراً إلى أن دعم المنتجين والاستفادة من القدرات العلمية يمكن أن يسهما في رفع الإنتاجية وتحسين الجودة والتوسع في الأسواق المستهدفة.
منتج صحراوي بآفاق واعدة
لم يعد عنّاب خراسان الجنوبية مجرد محصول زراعي، بل أصبح رمزاً لقدرة سكان المنطقة على استثمار الموارد المتاحة وتجاوز تحديات البيئة الصحراوية لإنتاج محصول ذي قيمة اقتصادية وثقافية كبيرة.
ويأمل العاملون في هذا القطاع أن تشهد المرحلة المقبلة انتقالاً من تصدير المنتج الخام إلى التصنيع والتسويق الاحترافي، بما يرسخ مكانة "العقيق الأحمر للصحراء" في الأسواق العالمية ويمنحه القيمة التي يستحقها.
/انتهى/