وأفادت وكالة تسنيم الدولية للأنباء بأن مدينة شهرضا، الواقعة في جنوب محافظة أصفهان وعلى مسار الطريق التاريخي الرابط بين أصفهان وشيراز، تُعد مدينة ذات تاريخ عريق وثقافة غنية. هذه المدينة التي كانت تُعرف قديماً باسم «قُمشه»، باتت اليوم وجهة سياحية جذابة بفضل هداياها التذكارية المتنوعة، وحرفها اليدوية الأصيلة، ومأكولاتها الشهية؛ بدءاً من حلوى "الكز" الشهيرة والعسل الجبلي، وصولاً إلى الفخاريات المصنوعة يدوياً والمنسوجات التقليدية، حيث يحمل كلٌّ منها حكاية من فن وذوق أهالي هذه الديار.

كز شهرضا؛ الحلوى الخالدة

تُعد حلوى "الكز" بلا شك أشهر وأبرز تذكار تشتهر به مدينة شهرضا. وتُصنع هذه الحلوى التقليدية من لبّ الفستق، واللوز، وبياض البيض، وماء الورد، وتتميز بمذاقها اللطيف وقوامها الطري، مما يجعلها واحدة من أكثر الهدايا التذكارية شعبية في محافظة أصفهان. ويُنتج "كز شهرضا" بأنواع مختلفة مثل: كز بالفستق، وكز باللوز، وكز مشكّل، وكز مكسوّ بالسكر، ويحظى بإقبال واسع في جميع أنحاء البلاد نظراً لجودته العالية ومكوناته الفاخرة. كما أن عبوات التغليف الجميلة والمتنوعة لهذه الحلوى تجعلها خياراً مثالياً للإهداء.

العسل والمنتجات الجبلية

تُعد شهرضا من أبرز منتجي العسل الطبيعي في محافظة أصفهان، وذلك بفضل موقعها الجغرافي ووجود المناطق الجبلية المحيطة بها. ويُستخلص العسل المُنتَج في هذه المنطقة من الزهور والنباتات الجبلية، ويتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده العلاجية الكثيرة. وإلى جانب العسل، تُجنى من بساتين شهرضا منتجات أخرى مثل الجوز، واللوز، وأنواع الفواكه الطازجة، وتُباع في مواسمها كهدايا وتذكارات طازجة.

صناعة الفخار؛ فن شهرضا العريق

تُعد صناعة الفخار واحدة من أهم وأشهر الحرف اليدوية في شهرضا. وهذا الفن الذي تضرب جذوره في التاريخ العريق للمدينة، يواصل ازدهاره اليوم على أيدي الحرفيين المحليين المهرة. وتشمل فخاريات شهرضا أنواعاً متعددة من الأواني، والجِرار، والمزهريات، والأطباق، والزخارف الجدارية التي تُصنع يدوياً وباستخدام دولاب الخزاف. وتُزيَّن هذه القطع بطلاءات زجاجية ملونة وجميلة ونقوش تقليدية، وتحظى باهتمام عشاق الحرف اليدوية نظراً لجودتها العالية وأصالتها الفنية. كما تُعد ورش صناعة الفخار في شهرضا من المعالم السياحية للمدينة، حيث يمكن للزوار مشاهدة مراحل صناعة هذه التحف الفنية عن كثب.

حياكة الأقمشة والمنسوجات التقليدية

تُعد حياكة الأقمشة من الحرف اليدوية العريقة الأخرى في شهرضا؛ فقد عُرفت هذه المدينة منذ القِدم كأحد مراكز صناعة النسيج في إيران، ولا يزال بعض الحرفيين المحليين يمارسون حياكة الأقمشة التقليدية حتى اليوم. وتشمل المنسوجات التي تُنتجها شهرضا أنواعاً من الأقمشة القطنية، والحريرية، والصوفية التي تُحاك بنقوش وألوان متنوعة، وتُستخدم في صناعة الملابس التقليدية، ومفارش الطاولات، وديكورات المنازل.

نسج السجاد

تنتشر حرفة نسج السجاد والبسط أيضاً في المناطق الريفية التابعة لمدينة شهرضا؛ حيث تقوم النساء الريفيات المبدعات، باستخدام خيوط الصوف والأصباغ الطبيعية، بنسج قطع السجاد والسجاد بنقوش أصيلة وتقليدية. وغالباً ما تتضمن رسوم هذه المنسوجات أشكالاً هندسية ونقوشاً مستوحاة من الطبيعة، مما يضفي جمالاً خاصاً على هذه المنتجات.

الصناعات الخشبية

تُمارس في شهرضا أيضاً صناعة المشغولات الخشبية مثل الملاعق، والأوعية، وألواح المطبخ، والزخارف الخشبية. ويستخدم الحرفيون العاملون في مجال الخشب أخشاب الأشجار المحلية لإنتاج قطع عملية وجميلة تحظى بإقبال كبير كهدايا تذكارية.

حساء "الآش" والأطعمة المحلية

تُعد أنواع حساء "الآش" المحلي في شهرضا من الأطعمة التقليدية لهذه المنطقة، وتُحضَّر باستخدام البقوليات، والخضروات، ومنتجات الألبان المحلية. ومن أشهر أنواع هذا الحساء المنتشرة في شهرضا: حساء اللبن الرائب، وحساء الكشك، وحساء الشعيرية، وحساء الزبادي، وتحظى بشعبية كبيرة خلال فصول السنة الباردة. كما يُعد الكباب المحلي المُحضَّر من لحم الضأن الطازج من الأطعمة المفضلة في هذه المدينة.

منتجات الألبان المحلية

تتمتع منتجات الألبان المُنتَجة في المناطق الريفية بمدينة شهرضا بجودة عالية، وذلك بفضل تغذية المواشي على الأعلاف الطبيعية. وتشمل منتجات الألبان في هذه المنطقة: الزبادي، والعيران، والزبدة البلدية، والجبن، والكشك، حيث تُحضَّر جميعها بطرق تقليدية وتُباع كهدايا وتذكارات.

المخللات والمربيات والخبز المحلي

تُعد المخللات والمربيات المنزلية، المصنوعة من الفواكه الطازجة لبساتين المنطقة، من التذكارات المحبوبة في شهرضا. وتحظى مربيات الكرز الحامض، والسفرجل، والجزر، بالإضافة إلى المخللات المحلية ذات النكهات المتنوعة، بإقبال واسع.

كما يُعد الخبز المحلي في شهرضا، مثل "خبز الصاج"، و"الخبز الجاف"، و"الكعك المحلي (الكلوجي)" التي تُخبز في الأفران التقليدية، من المأكولات التراثية للمدينة. وتُحضَّر هذه المخبوزات من الدقيق المحلي وبأساليب خَبز قديمة، مما يمنحها رائحة زكية ومذاقاً لا يُضاهى.

النباتات الطبية

تزخر المناطق المحيطة بمدينة شهرضا بالنباتات الطبية مثل الزعتر، ولسان الثور، والقيصوم، والزعتر البري. وتُباع هذه الأعشاب مجففة أو على شكل مقطرات عشبية، وتُعد من أكثر التذكارات طلباً في المدينة نظراً لفوائدها العلاجية الكثيرة.

كلمة ختامية

تقدم مدينة شهرضا، بما تملكه من خلفية تاريخية غنية وثقافة أصيلة، مجموعة متنوعة من الهدايا التذكارية والحرف اليدوية للسياح. فمن حلوى "الكز" الشهيرة والعسل الطبيعي إلى الفخاريات المصنوعة يدوياً والمنسوجات التقليدية، يعكس كل منتج من هذه المنتجات جزءاً من الهوية الثقافية والاقتصادية لهذه المدينة. وتبقى زيارة شهرضا ناقصة دون اقتناء تذكاراتها، حيث يمكن للسياح من خلال شراء هذه المنتجات أن يحملوا معهم ذكرى خالدة من هذه المدينة الجميلة.

/انتهى/