وأفادت وكالة تسنيم الدولية للأنباء بأنه في قلب سلسلة جبال زاغروس، حيث يمتزج هواء الجبل العليل بعبق النباتات الطبية، ترحب مدينة فريدون شهر بكل مسافر في رحلة لا تُنسى من خلال هداياها وصناعاتها اليدوية الفريدة. هذه المدينة الجبلية التابعة لمحافظة أصفهان لا تشتهر بطبيعتها العذراء وينابيعها المتدفقة فحسب، بل تُعد وجة جذابة للسياح بفضل عسلها الفاخر، وخبزها المحلي، والفنون اليدوية لنسائها ورجالها المبدعين.

العسل الطبيعي، هدية فريدون شهر من قلب الطبيعة

بلا شك، فإن أشهر الهدايا التذكارية وأثمنها في فريدون شهر هو عسلها الطبيعي والفاخر. ونظراً للتنوع الكبير في الأنواع النباتية، ووفرة الأعشاب الطبية، وعدم استخدام الأسمدة والمبيدات في نمو النباتات، يتميز العسل المنتج في هذه المدينة بجودة لا مثيل لها، ويُصنف كأحد أجود أنواع العسل في البلاد. وتشمل أنواع العسل المتنوعة في هذه المنطقة ما يلي: عسل "القتاد الأصفر" الذي يُجمع من رحيق شجيرات القتاد في المنحدرات الجبلية ويتميز بمذاقه الخفيف ورائحته الزكية؛ وعسل قنقال المستخلص من رحيق نبتة القنقال الشوكية ويحظى بإقبال كبير لما له من خواص علاجية جمة؛ وعسل "الزول" المنتوج من رحيق نبتة الزول في المراعي الجبلية وله لون ونكهة خاصة. وتُعد هذه الأنواع من العسل، بخواصها الطبية الوفيرة، خياراً ممتازاً لتقديمها كهدايا للأحباء وتذكاراً قيماً من هذه الديار الجبلية.

وإلى جانب العسل، تُعتبر أنواع الخبز المحلي من الهدايا التذكارية الأخرى لفريدون شهر. هذا الخبز الذي يُخبز بالدقيق المحلي و بالطرق التقليدية داخل التنور، يتمتع برائحة ومذاق فريد يعيد إلى الأذهان الحياة الجبلية البسيطة والأصيلة. وبفضل طقسها العليل وتربتها الخصبة، تنتج فريدون شهر أيضاً أنواعاً من المنتجات الزراعية والحيوانية عالية الجودة؛ بما في ذلك البطاطس، الحبوب، اللحوم، الحليب، الجوز، الخيار، اللوز، المشمش، الزعفران، العنب، والنباتات الطبية. ويُعد الجوز والوز في هذه المنطقة من الهدايا المحبوبة جداً نظراً لجودتهما العالية. ومن الهدايا التذكارية الخاصة الأخرى يمكن الإشارة إلى "الأغدكي" منتج محلي له مكانة خاصة في ثقافة الطعام بالمنطقة و"أسماك المياه الباردة" التي تتميز بمذاقها اللذيذ والفريد لتربيتها في مياه الجبال الباردة والصافية.

الأطعمة المحلية؛ رحلة إلى أعماق الثقافة الجبلية

تعكس الأطعمة المحلية في فريدون شهر الحياة البسيطة والأصيلة لأهالي هذه الديار. وتُحضّر هذه الأطعمة باستخدام مكونات طازجة ومحلية، ولها نكهة فريدة لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر. ومن بين الأطباق المحلية في هذه المدينة يمكن الإشارة إلى أنواع الحساء المقوي واللذيذ الذي يُعد بالأعشاب الجبلية، البقوليات، والكشك المحلي؛ والوجبات اللحمية الشهية المطبوخة بلحم الغنم الطازج، البهارات المحلية، والأعشاب الجبلية العطرة؛ بالإضافة إلى منتجات الألبان عالية الجودة مثل الكشك المحلي، الزبدة الحيوانية، واللبن الرائب المستخدم في إعداد العديد من الأطباق المحلية. هذه الأطعمة لا تزين مائدة السكان المحليين فحسب، بل تمنح السياح الباحثين عن نكهات أصيلة ومختلفة تجربة لا تُنسى.

الصناعات اليدوية؛ فن الأيدي الماهرة

تُعد صناعة الأحذية التقليدية الخفيفة والمريحة واحدة من أهم الصناعات اليدوية في فريدون شهر. تُحاك أحذية الغيوه في هذه المنطقة بأيدي الفنانين المحليين الماهرة باستخدام الخيوط القطنية والنعال الجلدية. وتتميز هذه الأحذية، إلى جانب راحتها ومتانتها، بنقوش وتصاميم جميلة تعكس ذوق وإبداع فناني هذه الديار. كما تُعتبر صناعة اللباد من الحرف اليدوية الشائعة الأخرى؛ حيث يقوم الحرفيون بالاعتماد على صوف الأغنام، وعبر الضغط والرطوبة والحرارة، بإنتاج قطع لباد جميلة وعملية تُستخدم كبُسط، وقبعات، وأدوات زينة. وعلاوة على هذين الفنين، تشهد المدينة رواجاً لحرف حياكة السجاد بالنقوش والألوان التقليدية، وصناعة الفخار للأواني المحلية، وأنواع التطريز التقليدي مثل التطريز بالإبرة والحياكة بالسنارة، ويروي كل منها بدوره جزءاً من الهوية الثقافية والفنية لفريدون شهر.

تُشكل فريدون شهر، بطبيعتها العذراء وعسلها الفاخر وخبزها المحلي الزكي وصناعاتها اليدوية الأصيلة، وجهة لا مثيل لها للسياح. إن هدايا هذه المدينة ليست مجرد تذكار قيم من السفر، بل هي مرآة لثقافة وفن وحياة أهالي هذه المنطقة الجبلية. إذا سافرت إلى هذه المنطقة، فلا تنسَ أبداً شراء العسل الطبيعي، وأحذية الغيوه المصنوعة يدوياً، والخبز المحلي، لتأخذ معك طعم وفن فريدون شهر إلى منزلك.

/انتهى/