علی اکبر سپهری وفا، رئیس اتحادیه قصابان همدان در‌ گفت و گو با خبرنگار تسنیم در همدان، با اشاره به ثبات نسبی عرضه و رکود تقاضا در بازار گوشت قرمز گفت: قیمت هر کیلوگرم گوشت گوسفندی یک‌میلیون و 650 هزار تومان است.

وی با اشاره به وضعیت بازار گوشت در آستانه ماه مبارک رمضان اظهار کرد: در حال حاضر بازار گوشت نسبتاً راکد است و با وجود نزدیک شدن به ماه رمضان، هنوز افزایش تقاضای محسوسی مشاهده نمی‌شود.

رئیس اتحادیه قصابان همدان با بیان اینکه کاهش قدرت خرید مردم یکی از عوامل اصلی افت تقاضاست، افزود: هر کیلوگرم گوشت گوسفندی در حال حاضر حدود یک‌میلیون و 650 هزار تومان، گوشت گوساله یک‌میلیون و 600 هزار تومان و گوشت آبگوشتی حدود یک‌میلیون و 300 هزار تومان در بازار همدان عرضه می‌شود.

سپهری وفا درباره قیمت گوشت چرخ‌کرده نیز گفت: نرخ مصوب جداگانه‌ای برای چرخ‌کرده وجود ندارد و قیمت آن تابع نوع و قیمت گوشت مصرفی است؛ به‌طوری که از حدود 400 هزار تومان آغاز می‌شود و در صورت استفاده از گوشت مرغوب‌تر تا کیلویی یک‌میلیون و 600 هزار تومان نیز می‌رسد.

افزایش قیمت گوشت منجمد و تأثیر بر بازار

وی با اشاره به وضعیت گوشت منجمد تصریح کرد: قیمت گوشت منجمد نیز طی ماه‌های اخیر افزایش چشمگیری داشته و اکنون به کیلویی بیش از یک میلیون تومان رسیده است. این در حالی است که در گذشته گوشت منجمد گزینه‌ای ارزان‌تر برای مراسم و تهیه غذای هیئت‌ها و آشپزخانه‌ها بود، اما اکنون به دلیل کاهش عرضه و افزایش قیمت، فاصله آن با گوشت گرم کمتر شده است.

رئیس اتحادیه قصابان همدان درباره علت افزایش‌ قیمت گوشت قرمز گفت: بخشی از افزایش قیمت‌ها به حذف ارز ترجیحی و رشد هزینه نهاده‌های دامی بازمی‌گردد. همچنین کاهش واردات و محدودیت در عرضه گوشت منجمد موجب شده قیمت آن افزایش یابد و بازار بیشتر تحت تأثیر قرار گیرد.

سپهری وفا درباره میزان کشتار روزانه نیز اظهار کرد: در حال حاضر روزانه بین 14 تا 15 تن کشتار در همدان انجام می‌شود که نسبت به گذشته کاهش یافته است؛ پیش از این میزان کشتار تا حدود 18 تن در روز نیز می‌رسید.

وی افزود: از این میزان، حدود 9 تا 10 تن مربوط به دام سبک و مابقی دام سنگین است. همچنین روزانه حدود 250 تا 270 رأس گوسفند در کشتارگاه‌های استان ذبح می‌شود.

رئیس اتحادیه قصابان همدان با اشاره به چشم‌انداز بازار در ماه رمضان گفت: به‌طور سنتی در این ایام تقاضا افزایش می‌یابد، اما با توجه به سطح فعلی قیمت‌ها و وضعیت اقتصادی خانوارها، پیش‌بینی می‌شود بازار با شیب ملایمی از افزایش تقاضا مواجه شود.

انتهای پیام/