حمیدرضا اسماعیلی، مدیرعامل شرکت تعاونی مرغداران قم، در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در قم، در پاسخ به این سؤال که تولید تخم‌مرغ چه مراحلی دارد و جایگاه استان قم در این صنعت کجاست، اظهار کرد: همان‌طور که اشاره کردید، تولید هیچ محصولی به این راحتی نیست، به‌ویژه در شرایط امروزی. استان قم به همت مرغداران و تمام زنجیره‌هایی که در این صنعت نقش دارند، در حال حاضر دومین تولیدکننده تخم‌مرغ کشور است و حدود 12 درصد از تولید تخم‌مرغ کشور در این استان انجام می‌شود. در حال حاضر، 8 میلیون و 600 هزار قطعه مرغ تخم‌گذار در استان قم در حال تولید هستند.

وی افزود: اگر بخواهیم چرخه تولید تخم‌مرغ را به‌اختصار توضیح دهیم، ابتدا گله لاین، سپس گله اجداد و بعد گله مادر قرار دارد تا در نهایت مرغ تخم‌گذار تولید شود و تخم‌مرغ آن به سفره مردم برسد. البته پیش از آغاز تخم‌گذاری، مرغ باید یک دوره پرورش را طی کند که به آن نیمچه تخم‌گذار یا پولت می‌گویند. این دوره معمولاً سه ماه طول می‌کشد و پرورش مرغ‌ها هم در بستر و هم در قفس انجام می‌شود.

مدیرعامل شرکت تعاونی مرغداران قم ادامه داد: پس از تولید جوجه از گله مادر، جوجه‌ها به کارخانه جوجه‌کشی منتقل می‌شوند و فرایند جوجه‌کشی در دستگاه‌های ستر و هچر انجام می‌شود. سپس جوجه‌ها وارد سالن‌های پرورش می‌شوند و پس از طی دوره پرورش سه‌ماهه، دوره پیش از تخم‌گذاری و در نهایت تخم‌گذاری آغاز می‌شود. این فرایند، چرخه‌ای پیچیده، پرزحمت و پراسترس است و مرغداری واقعاً یکی از مشاغل پراسترس در جهان به شمار می‌رود.

اسماعیلی درباره دلایل استرس‌زا بودن این شغل گفت: مرغدار با موجود زنده سروکار دارد؛ موجودی که ممکن است بیمار شود و به شرایط محیطی واکنش نشان دهد. از طرف دیگر، با صنعتی شدن مرغداری و انجام اصلاح نژادهای مختلف، نژادهای متفاوت واکنش‌های گوناگونی به بیماری‌ها نشان می‌دهند.

وی خاطرنشان کرد: با توجه به اینکه آب‌وهوای استان قم تا حدودی گرم و خشک است، کار مرغداران دشوارتر می‌شود؛ به‌ویژه در گرمای تابستان. همچنین استان قم از نظر جغرافیایی وسعت محدودی دارد و مرغداران برای این صنعت سرمایه‌گذاری کرده‌اند و زحمت زیادی می‌کشند. واحدهای مرغداری عمدتاً خارج از شهر و در مناطق بیابانی و اطراف روستاها قرار دارند که این شرایط نیز دشواری کار را افزایش می‌دهد.

مدیرعامل شرکت تعاونی مرغداران قم تصریح کرد: مشکلات موجود در مسیر تولید، زحمت مرغداران را بیشتر می‌کند و استرس این شغل را افزایش می‌دهد. ما باید به‌صورت شبانه‌روزی مراقب شرایط تولید، از جمله دما، رطوبت، فضای محیط، تغذیه و بسیاری از مسائل و مشکلات دیگر باشیم که پرداختن به همه آن‌ها در حوصله این برنامه نمی‌گنجد.

انتهای پیام/