به گزارش خبرگزاری تسنیم از مشهد، مرضیه حسین‌نژاد عصر امروز در حاشیه چهارمین همایش ملی پژوهش‌های کاربردی امنیت غذایی ،فرآوری ، ایمنی و سلامت اظهارکرد: دریافت 245 مقاله علمی، پذیرش 186 مقاله برای ارائه به‌صورت پوستر و حضور 15 سخنران کلیدی و محوری در این رویداد علمی را داشتیم وبر نقش پژوهش‌های کاربردی در ارتقای امنیت غذایی، توسعه فناوری‌های نوین و سلامت جامعه تأکید داریم.

وی با تشریح جزئیات برگزاری این رویداد علمی افزود: از مجموع 245 مقاله دریافت‌شده در دبیرخانه همایش، پس از بررسی‌های علمی، 186 مقاله برای ارائه در قالب پوستر پذیرفته شده که این میزان مشارکت، نشان‌دهنده توجه پژوهشگران، دانشگاهیان و متخصصان کشور به مسائل راهبردی حوزه امنیت و ایمنی مواد غذایی است.

حسین‌نژادبا اشاره به اینکه فرآیند دریافت مقالات از 31 خردادماه آغاز و تا 31 شهریورماه 1405 ادامه داشته خاطرنشان کرد: چهارمین دوره امروز هم‌زمان با روز جهانی غذا، با هدف توسعه دانش تخصصی، تبادل دستاوردهای علمی و ایجاد پیوند مؤثر میان پژوهش، صنعت و سیاست‌گذاری در حوزه غذا برگزار می‌شود.

دبیر علمی  همایش ملی پژوهش‌های کاربردی امنیت غذایی با تأکید بر ضرورت بهره‌گیری از ظرفیت‌های علمی کشور برای پاسخگویی به چالش‌های حوزه غذا تصریح کرد: در شرایطی که امنیت غذایی، سلامت مصرف‌کنندگان و پایداری زنجیره تأمین غذا از مهم‌ترین دغدغه‌های ملی و جهانی به شمار می‌روند، توسعه پژوهش‌های مسئله‌محور و کاربردی می‌تواند نقش تعیین‌کننده‌ای در بهبود فرآیندهای تولید، افزایش کیفیت و ایمنی مواد غذایی، کاهش ضایعات و ارتقای سلامت عمومی ایفا کند.

وی با اشاره به گستردگی محورهای علمی این رویداد اضافه کرد: امنیت غذایی در شرایط بحرانی، روش‌های نوین فرآوری مواد غذایی، نانوفناوری، زیست‌فناوری و میکروبیولوژی، فناوری‌های سبز، بسته‌بندی نوین، کنترل کیفیت، کاهش ضایعات غذایی و بهره‌گیری از هوش مصنوعی و مدل‌سازی در صنایع غذایی از جمله موضوعات مهم این دوره از همایش به شمار می‌روند.

حسین‌نژاد تاکیدکرد: موضوعاتی همچون غذاهای فراسودمند و سلامت‌محور، سوءتغذیه و تغذیه بیماران خاص، فناوری‌های تشخیص سریع سموم و آلاینده‌های غذایی، افزودنی‌ها و نگهدارنده‌های طبیعی، اصالت‌سنجی و مقابله با تقلبات غذایی، ارزیابی حسی، علوم شناختی و همچنین استانداردها، قوانین و سیاست‌گذاری‌های مرتبط با امنیت غذایی نیز در برنامه علمی این رویداد مورد توجه قرار گرفته‌اند.

دبیر علمی همایش ملی پژوهش‌های کاربردی امنیت غذایی با تشریح برنامه سخنرانی‌های همایش تاکیدداشت : در این دوره، سه سخنرانی کلیدی با حضور زند، دبیر کمیسیون اخلاق در کشاورزی و غذا در وزارت جهاد کشاورزی، امامی، رئیس کارگروه امنیت غذایی معاونت راهبردی ریاست جمهوری، و کیانی‌راد، سفیر و نماینده دائم جمهوری اسلامی ایران در سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (فائو)، پیش‌بینی شده است.

وی ادامه داد: علاوه بر این سخنرانی‌ها، 12 نفر از استادان و صاحب‌نظران دانشگاه‌های مختلف کشور به‌عنوان سخنران محوری در برنامه علمی همایش مشارکت خواهند داشت و تازه‌ترین یافته‌ها، دیدگاه‌های تخصصی و راهکارهای علمی خود را در زمینه چالش‌ها و فرصت‌های پیش روی امنیت غذایی و صنایع غذایی ارائه خواهند کرد.

دبیر علمی چهارمین همایش ملی پژوهش‌های کاربردی امنیت غذایی همچنین از مشارکت مجازی حدود 150 نفر از متخصصان کلیدی حوزه صنایع غذایی خبر داد و اظهار امیدواری کرد که این حضور تخصصی، زمینه گسترش تعاملات علمی، تبادل تجربیات و تقویت ارتباط میان پژوهشگران، دانشگاهیان و فعالان صنعت غذا را فراهم سازد.

حسین‌نژاد یادآورشد: انتظار می‌رود دستاوردهای علمی این همایش، فراتر از ارائه مقالات و تبادل دیدگاه‌های تخصصی، به شناسایی نیازهای واقعی کشور، ارائه راهکارهای اجرایی برای چالش‌های صنایع غذایی و تقویت همکاری‌های مشترک میان مراکز علمی، نهادهای اجرایی و بخش صنعت منجر شود و گامی مؤثر در مسیر تحقق امنیت غذایی پایدار، ارتقای ایمنی مواد غذایی و صیانت از سلامت جامعه باشد.

انتهای پیام/282