به گزارش خبرگزاری تسنیم از زنجان، زندگی و پویایی در سیاه‌چادرها تنها جلوه‌ای از یک سنت دیرینه نیست، بلکه خط مقدم زنجیره تولید و اقتصاد مقاومتی در دل طبیعت به شمار می‌رود. عشایر غیور با تکیه بر خوداتکایی و سازگاری با سخت‌ترین شرایط اقلیمی، سالیان متمادی است که به‌عنوان یکی از ارکان اصلی تأمین امنیت غذایی کشور شناخته می‌شوند؛ مردمی سخت‌کوش که هر روزشان با طلوع خورشید و تلاش برای به حرکت درآوردن چرخ‌های تولید آغاز می‌شود.

در کانون این تلاش‌های شبانه‌روزی، دامپروری سنتی و متکی بر مرتع جایگاهی بی‌بدلیل دارد. گله‌های دام سبک و سنگین که از علوفه طبیعی و ارگانیک تغذیه می‌کنند، نه‌تنها محصولاتی باکیفیت و بی‌نظیر به ارمغان می‌آورند، بلکه میراث‌دار روشی از تولید پایدار هستند که کمترین آسیب را به اکوسیستم وارد کرده و بیشترین بهره‌وری را در استحصال پروتئین و لبنیات خالص به همراه دارد.

فرآورده‌های لبنی ناب، کشک‌های سنتی، روغن‌های حیوانی اصیل و گوشت قرمز ارگانیک، تنها بخشی از خروجی ارزشمند این سبک زندگی است که مستقیم از دل طبیعت به سفره‌های شهروندان می‌رسد. این محصولات حاصل دسترنج مردان و زنانی است که هنر تبدیل علوه و مراتع خدادادی به اقلام غذایی باارزش را به نسل‌های بعد منتقل کرده‌اند و نقشی بی‌بدیل در تنظیم بازار مواد پروتئینی ایفا می‌کنند.

با این حال، تداوم این مسیر پربرکت نیازمند نگاهی حمایتی و زیرساختی است. تأمین نهاده‌های دامی، تسهیل دسترسی به منابع آب پایدار، بهبود مسیرهای کوچ و ایجاد زنجیره ارزش برای عرضه مستقیم محصولات به بازار، از جمله ضرورت‌هایی است که می‌تواند انگیزه ماندگار شدن در این حرفه سخت اما مقدّس را تقویت و از مهاجرت عشایر به حاشیه‌ شهرها جلوگیری کند.

در نهایت، عشایر فراتر از یک جامعه مولد، پاسداران فرهنگ، آداب‌ورسوم و مرزبانان فرهنگی و جغرافیایی سرزمین‌مان هستند. حفظ پویایی این قشر زحمتکش به معنای صیانت از اصالت تولید، حمایت از اقتصاد خرد روستایی و عشایری، و تضمین استقلال غذایی کشور است که سرمایه‌گذاری در آن، تضمین‌کننده آینده‌ای روشن‌تر برای بخش کشاورزی و دامپروری خواهد بود.

جامعه عشایری استان زنجان به‌عنوان یکی از بازوهای اصلی تولید و زنجیره تأمین مواد پروتئینی، نقش مهمی در پایداری اقتصاد روستایی و عشایری بر عهده دارد و با بهره‌گیری از شیوه‌های سنتی و متناسب با اقلیم منطقه، سهم قابل‌توجهی در خودکفایی استان ایفا می‌کند.

در این خصوص محمدرضا امین‌ارفع، رئیس اداره امور عشایری سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در زنجان، با تشریح آخرین وضعیت این قشر زحمتکش اظهار کرد: در حال حاضر حدود 830 خانوار عشایری در نقاط مختلف استان سکونت دارند و به فعالیت‌های تولیدی و دامپروری مشغول‌اند.

وی با اشاره به ظرفیت 60 هزار راسی دام سبک در اختیار این خانوارها افزود: عشایر استان سالانه نزدیک به 200 تن گوشت قرمز تولید و روانه بازارهای مصرف می‌کنند که این میزان تولید، بازتابی از نقش کلیدی این قشر در ارتقای امنیت غذایی و تقویت بنیه اقتصادی منطقه است.

رئیس اداره امور عشایری سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان همچنین به سهم عشایر در تولید فرآورده‌های لبنی اشاره و تصریح کرد: افزون بر تولید گوشت، بخش مهمی از محصولات لبنی مورد نیاز بازار نیز از سوی این جوامع تأمین می‌شود که تداوم آن مستلزم توجه ویژه به زیرساخت‌ها و رفع چالش‌های پیش‌روی این حوزه است.

امین‌ارفع با تأکید بر لزوم حمایت همه‌جانبه از معیشت و فعالیت‌های تولیدی عشایر خاطرنشان کرد: پشتیبانی از این قشر خدوم، علاوه بر پایداری جمعیت عشایری و حفظ مراتع، به توسعه پایدار بخش دامپروری و کاهش وابستگی‌ها در تأمین اقلام پروتئینی کمک شایانی خواهد کرد.

انتهای پیام/