به گزارش خبرگزاری تسنیم از خرم‌آباد، در بازار مرغ لرستان، مسئله فقط تأمین نیاز روزانه مردم نیست؛ استانی که سالانه حدود 60 هزار تن گوشت مرغ مصرف می‌کند، نزدیک به 100 هزار تن ظرفیت تولید دارد.

همین فاصله 40 هزار تنی میان مصرف و تولید، جایگاه لرستان را از یک بازار مصرف‌کننده به یکی از تأمین‌کنندگان گوشت مرغ در کشور تبدیل کرده‌ااست.

حالا در چنین شرایطی، خرید حمایتی مرغ از تولیدکنندگان گوشتی از 23 شهریورماه آغاز شده قرار است هم بخشی از تولید مرغداران را در زمان مناسب جذب کند و هم ذخایر استراتژیک را افزایش دهد تا تعادل میان تولید، عرضه و نیاز بازار در ماه‌های پیش‌رو حفظ شود.

نامدار صیادی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان، با اعلام آغاز این طرح، مسئله اصلی را حفظ تعادل بازار و تقویت امنیت غذایی عنوان کرده‌است.

به گفته او خرید از تولیدکنندگان بومی در اوزان 1200 تا 1800 گرم ادامه خواهد داشت و ظرفیت سردخانه‌های لرستان و حتی سردخانه‌های سایر استان‌ها برای نگهداری این محصول مورد استفاده قرار می‌گیرد.

پشت این تصمیم، یک واقعیت مهم درباره صنعت مرغ لرستان قرار دارد؛ تولید به‌مراتب بیشتر از نیاز مصرف داخلی است. سالانه حدود 100 هزار تن مرغ تولید می‌شود، درحالی‌که مصرف سالانه حدود 60 هزار تن برآورد شده‌است.

این مازاد تولید، از یک‌سو ظرفیت اقتصادی ایجاد کرده و از سوی دیگر، ضرورت مدیریت بازار و جلوگیری از برهم خوردن تعادل میان عرضه و تقاضا را افزایش داده‌است.

به‌گفته صیادی سردخانه‌های لرستان در حال حاضر مملو از مرغ منجمد با کیفیت بالا در گرید B است و در کنار ظرفیت موجود، همکاری با استان‌های دیگر نیز برای خرید مرغ تولیدکنندگان لرستان دنبال می‌شود تا امکان جذب تولید و افزایش ذخایر استراتژیک فراهم باشد.

اما آنچه اهمیت این سیاست را بیشتر می‌کند، تداوم جوجه‌ریزی در لرستان است. تولید مرغ یک فرآیند مقطعی نیست که بتوان آن را با تصمیمی کوتاه‌مدت متوقف یا دوباره آغاز کرد. جوجه‌ریزی باید به‌شکل مستمر انجام شود تا محصول مورد نیاز بازار در دوره‌های بعدی نیز تأمین شود.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان تأکید کرده که جوجه‌ریزی به‌صورت ماهانه و مستمر ادامه دارد و حتی در تیرماه میزان جوجه‌ریزی از سطح نیاز این استان فراتر رفته‌است.

مرغداران با یک تناقض همیشگی در بازار مواجه‌اند؛ از یک طرف باید تولید را ادامه دهند و هزینه‌های زنجیره تولید را تأمین کنند و از طرف دیگر، بازار باید ظرفیت جذب این تولید را داشته باشد.

خرید حمایتی تلاش می‌کند بخشی از این فاصله را پوشش دهد. وقتی تولید از مصرف داخلی بیشتر است، نگهداری بخشی از محصول در ذخایر استراتژیک می‌تواند به‌معنای ایجاد امکان مدیریت عرضه در زمان‌های بعد باشد.

انتهای پیام/ 644/.