به گزارش خبرگزاری تسنیم از رشت، اسماعیل میرغضنفری، فرماندار شهرستان رشت امروز در همایش آموزش، تجلیل و توانمندسازی نانوایان شهرستان رشت، با تأکید بر ضرورت ارتقای کیفیت نان و توجه به حقوق مصرف‌کنندگان اظهار کرد: هدف مدیریت شهرستان، تعطیلی نانوایی‌ها نیست، بلکه ابتدا اصلاح، تذکر و رفع مشکلات واحدها دنبال می‌شود؛ اما در صورت بی‌توجهی به حقوق مردم و استمرار تخلفات، برخورد قانونی اجتناب‌ناپذیر خواهد بود.

به گفته وی، در روزهای اخیر برخی واحدهای نانوایی به دلیل تخلف پلمب شده‌اند و چنانچه تخلفات ادامه پیدا کند، اقدامات قانونی از جمله سلب امتیاز نیز در دستور کار قرار خواهد گرفت.

فرماندار رشت با بیان اینکه نان از مهم‌ترین کالاهای مرتبط با زندگی روزمره مردم است، گفت: در بسیاری از جلسات و دیدارهای مردمی، کیفیت نان و مسائل مربوط به نانوایی‌ها از دغدغه‌های مطرح‌شده بوده است؛ بنابراین در کنار رسیدگی به مشکلات، باید عملکرد نانوایانی که خدمات مطلوب ارائه می‌کنند نیز مورد توجه و تقدیر قرار گیرد.

میرغضنفری با اشاره به دشواری کار نانوایان اظهار کرد: نانوایی شغلی سخت و طاقت‌فرساست و فعالان این حوزه در شرایط دشوار و گرمای تابستان برای تأمین نیاز روزانه مردم تلاش می‌کنند که این زحمات ارزشمند است.

وی تأکید کرد: اگر قرار است در حوزه آرد و نان اتفاق مطلوبی رخ دهد، باید مسئولان، نانوایان و فعالان این حوزه در کنار یکدیگر مسائل را مطرح کنند، تجربیات موفق را به اشتراک بگذارند و برای رفع مشکلات راهکار مشترک ارائه دهند.

فرماندار رشت کیفیت نان را حاصل مجموعه‌ای از عوامل دانست و افزود: کیفیت آرد، مهارت نانوا، تجهیزات مورد استفاده، شرایط محیطی، کیفیت آب و میزان رطوبت آرد، همگی بر کیفیت محصول نهایی اثرگذار هستند و باید در فرآیند تولید نان مورد توجه قرار گیرند.

میرغضنفری با اشاره به هزینه‌های دولت برای تأمین آرد یارانه‌ای تصریح کرد: دولت برای اینکه آرد با قیمت مناسب در اختیار مردم قرار گیرد، هزینه قابل توجهی پرداخت می‌کند و نانوایان نیز باید این مسئولیت را به‌عنوان یک امانت بپذیرند و تلاش کنند محصول باکیفیت به دست مردم برسد.

وی رعایت وزن نان، کیفیت پخت، مسائل بهداشتی، ضوابط فعالیت و اعتبار مجوز نانوایی را از جمله الزامات فعالیت واحدهای نانوایی برشمرد و گفت: برخی مسائل ممکن است در نگاه نخست ساده به نظر برسند، اما بی‌توجهی به آنها می‌تواند مشکلات جدی برای مردم و واحد صنفی ایجاد کند.

فرماندار رشت همچنین به نقش سامانه نانینو در ساماندهی و شفافیت فعالیت نانوایی‌ها اشاره کرد و گفت: اجرای این سامانه گام مثبتی در مسیر شفافیت و عدالت بوده، اما همچنان در حوزه نظارت محدودیت‌هایی وجود دارد که باید برای رفع آنها تلاش شود.

وی در ادامه بر ضرورت توجه به تجربیات نانوایان موفق تأکید کرد و افزود: انتقال تجربیات در زمینه مدیریت واحد نانوایی، ارتقای کیفیت پخت، مشتری‌مداری و رعایت اصول حرفه‌ای می‌تواند به بهبود عملکرد سایر واحدها و افزایش رضایتمندی شهروندان کمک کند.

همایش آموزش، تجلیل و توانمندسازی نانوایان شهرستان رشت با حضور فرماندار رشت، جمعی از مسئولان مرتبط، فعالان حوزه آرد و نان و نانوایان شهرستان برگزار شد و در جریان آن آموزش‌هایی در زمینه ارتقای کیفیت و کمیت نان، سامانه نانینو، مسائل بهداشتی، ضوابط فعالیت نانوایی‌ها و راهکارهای افزایش رضایتمندی مردم ارائه شد.

در پایان این مراسم از 10 نانوایی نمونه شهرستان رشت که در زمینه کیفیت و کمیت نان، رعایت ضوابط، مشتری‌مداری و جلب رضایت شهروندان عملکرد مطلوبی داشتند، تجلیل شد.

انتهای پیام/