نرگس مرادخانی، معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار زنجان در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در زنجان، با اشاره به تشدید نظارت‌ها و اجرای برنامه‌های تحولی در زنجیره تأمین آرد و نان استان اظهار داشت: در راستای ارتقای سلامت عمومی و امنیت غذایی هم‌استانی‌ها، تعداد واحدهای نانوایی با آرد کامل افزایش یافته است؛ به گونه‌ای که در حال حاضر تمامی واحدهای نانوایی سنگکی در سطح استان زنجان نان خود را با استفاده از آرد کامل طبخ و عرضه می‌کنند.

وی با اشاره به تدابیر بهداشتی در واحدهای نانوایی افزود: در همین راستا و به منظور حفظ سلامت مردم هنگام خرید نان داغ، استفاده از کیسه‌های نایلونی در نانوایی‌ها ممنوع اعلام شده و فرهنگ‌سازی لازم برای جایگزینی آن با کیسه‌های پارچه‌ای در دست پیگیری است.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار زنجان با تأکید بر عادلانه‌سازی توزیع سهمیه‌ها تصریح کرد: موضوع بازنگری و تعدیل سهمیه‌های آرد بر اساس سرانه دریافتی هر شهرستان در دست اقدام است و تلاش داریم توزیع آرد بر مبنای جمعیت آماری خانه‌های بهداشت ساماندهی شود. همچنین برای پیشگیری از خروج آرد از شبکه رسمی، نظارت چندجانبه و مستمری بر چرخه حمل‌ونقل و شبکه توزیع اعمال می‌شود.

مرادخانی به حذف تخلفات احتمالی در حوزه پخت نان اشاره کرد و گفت: با هدف جلوگیری از سوءاستفاده‌های احتمالی و شفافیت در قیمت‌گذاری، عرضه کنجد و پخت فطیر در نانوایی‌های بربری و سنگک ممنوع شده است. علاوه بر این، توزیع و سهمیه آرد برای خانه‌پزان روستایی در روستاهای فاقد واحد نانوایی نیز به شکل ساختاریافته ساماندهی شده است.

وی با تأکید بر ارتقای تاب‌آوری استان در شرایط اضطراری خاطرنشان کرد: با تجهیز و افزایش تعداد نانوایی‌های دوگانه‌سوز به حدود 350 واحد، پایداری پخت نان در شرایط بحرانی تضمین شده است؛ ضمن اینکه با پیگیری‌های انجام‌شده، ذخایر راهبردی گندم در کارخانجات آردسازی استان به بیش از هفت ماه مصرف ارتقا یافته و نقشه جامع پراکنش جغرافیایی واحدهای نانوایی نیز با هدف تصمیم‌گیری‌های هوشمندانه و دقیق تهیه شده است.

انتهای پیام/