به گزارش خبرگزاری تسنیم از خرم‌آباد، رزمایش تداوم کارکرد نانوایی‌ها در شرایط اضطراری به‌صورت میدانی با مشارکت استانداری، اداره‌کل پدافند غیرعامل، اداره‌کل غله و مجموعه اتحادیه خبازان در خرم‌آباد برگزار شد.

در جریان این رزمایش، شرایطی شبیه وضعیت اضطراری برای نانوایی‌ها ایجاد شد و آب، برق و گاز آن‌ها قطع شد تا توان عملیاتی‌شان برای پخت و عرضه نان به مردم مورد ارزیابی قرار گیرد.

هدف از اجرای این تمرین،  بررسی این مسئله بود که در صورت وقوع یک وضعیت اضطراری یا بحران، شبکه نانوایی‌های شهری تا چه اندازه می‌تواند به فعالیت خود ادامه دهد و زنجیره تأمین نان را حفظ کند.

در همین چارچوب، پیش از جنگ 12روزه نیز دستورالعملی با عنوان شهید آبشناسان برای تداوم کارکرد نانوایی‌ها در شرایط اضطراری ابلاغ شده بود و اکنون برگزاری رزمایش‌های میدانی به‌عنوان راهی برای سنجش میزان آمادگی دستگاه‌ها و واحدهای نانوایی دنبال می‌شود.

در این برنامه، مجموعه‌ای از دستگاه‌های اجرایی و صنفی درگیر هستند و نقش هر کدام به بخشی از زنجیره تولید و توزیع نان مربوط می‌شود. استانداری، اداره‌کل پدافند غیرعامل، اداره‌کل غله و اتحادیه نانوایان از جمله مجموعه‌هایی هستند که در اجرای این رزمایش مشارکت داشته‌اند.

اما موضوع نان در لرستان تنها به عبور از شرایط اضطراری محدود نمی‌شود. هم‌زمان، برنامه استفاده از نان کامل نیز در دستور کار نانوایی‌ها قرار گرفته‌است.

 به‌گفته محمدمهدی شجاعی، مدیرکل امور اقتصادی لرستان، مصوباتی در سطح کشور درباره استانداردسازی آرد ابلاغ شده و پس از ابلاغ آن اجرای این الزامات در این استان دنبال خواهد شد.

هدف اعلام‌شده از این برنامه، افزایش سهم سبوس و مواد مغذی در نان و کمک به پیشگیری از برخی بیماری‌هایی است که با مصرف نان کم‌سبوس و کاهش کیفیت تغذیه ارتباط پیدا می‌کند.

انتهای پیام/ 644/.