محمود جوادی‌نژاد در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم از مشهد اظهار کرد: با هدف تأمین و عرضه گوشت سالم و بهداشتی و صیانت از سلامت شهروندان، کارشناسان دامپزشکی استان بر فرآیند کشتار، بازرسی لاشه و استحصال گوشت در کشتارگاه‌های دام نظارت مستمر دارند.

وی افزود: در این راستا و از ابتدای امسال، تعداد 536 هزار و 947 رأس دام سبک و 45 هزار و 507 رأس دام سنگین در کشتارگاه‌های دام استان، تحت نظارت‌های بهداشتی و شرعی کشتار شده و در مجموع 25 هزار و 509 تن گوشت قرمز تولید شده است.

مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی با تأکید بر اهمیت نظارت‌های دامپزشکی در حفظ سلامت جامعه، تصریح کرد: تمامی مراحل از زمان ورود دام به کشتارگاه تا بازرسی پیش از کشتار، نظارت بر فرآیند کشتار، بازرسی صحی لاشه و احشاء ، لیبل گذاری، گذراندن دوره پیش سرد و در نهایت تأیید سلامت گوشت، توسط کارشناسان دامپزشکی مورد بررسی و کنترل قرار می‌گیرد.

وی یادآور شد: این تلاش ها تضمینی است برای ثبات و پایداری امنیت غذایی در شرایطی که مشهد مقدس و استان خراسان رضوی پذیرای خیل میلیونی و عظیم زائرین بارگاه منور رضوی است و لذا تمام ارکان دامپزشکی استان برای تامین سلامت غذای زائرین و مجاورین از هیچ تلاشی فروگذار نمی کنند تا تضمین سلامت محصولات دامی از مزرعه تا سفره حفظ شود.

جوادی نژاد همچنین  از شهروندان خواست گوشت قرمز و سایر فرآورده‌های خام دامی مورد نیاز خود را از مراکز مجاز و تحت نظارت دامپزشکی تهیه کرده و از خرید فرآورده‌های خام دامی فاقد هویت ، لاشه استحصالی از کشتار غیر مجاز در خارج کشتارگاه ، گوشت چرخ شده بدون حضور مشتری و خارج از چرخه نظارت بهداشتی خودداری کنند و در صورت مشاهده هرگونه موارد مشکوک موضوع را از طریق سامانه ارتباطی 1512 و یا سامانه پیامکی 300001512 به دامپزشکی اطلاع رسانی کنند.

انتهای پیام/282