هادی رجایی‌نیا در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در بجنورد اظهار داشت: درجه‌بندی نانوایی‌ها می‌تواند نقش مؤثری در ارتقای کیفیت نان داشته باشد و با ایجاد انگیزه برای تولید نان سالم و باکیفیت، زمینه رقابت و بهبود عملکرد واحدهای نانوایی را فراهم کند.

وی با تأکید بر ضرورت نظارت دقیق بر فرآیند تولید نان افزود: نظارت‌ها باید به‌گونه‌ای انجام شود که ضمن صیانت از کیفیت نان، برای نانوایی‌های فعال مشکلی در تأمین سهمیه ایجاد نشود و خدمات‌رسانی به مردم نیز استمرار داشته باشد.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری خراسان شمالی همچنین بر ساماندهی و ساختارسازی تشکل نانوایان تأکید کرد و گفت: نظارت هوشمند بر نانوایی‌ها باید با جدیت دنبال شود و کارت‌های کسب‌وکار و عملکرد واحدهای نانوایی به‌صورت مستمر مورد ارزیابی قرار گیرد.

رجایی‌نیا با اشاره به اهمیت مدیریت مصرف آرد خاطرنشان کرد: مصرف آرد بیش از میزان استاندارد باید به‌صورت دقیق بررسی و رصد شود تا ضمن جلوگیری از هدررفت منابع، توزیع آرد بر اساس نیاز واقعی انجام شود.

وی کیفیت آرد تولیدی کارخانه‌های استان را نیز از عوامل مؤثر بر کیفیت نهایی نان دانست و بر پایش مستمر کیفیت آرد تولیدی و بررسی تأثیر آن بر محصول نهایی تأکید کرد.

معاون استاندار بر ارائه گزارشی دقیق از وضعیت حوزه آرد و نان و فرآیند تجهیز واحدهای نانوایی نوع 6 به کارت‌خوان هوشمند نیز تاکید کرد.

انتهای پیام/311/.