به گزارش خبرگزاری تسنیم از ساری، سیدمحمد جعفری، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران، با تأکید بر ضرورت ارتقای وضعیت حمل و توزیع آرد در استان، گفت: حمل منظم و به‌موقع آرد یکی از مهم‌ترین اولویت‌های این اداره‌کل است و نقش مستقیمی در تأمین پایدار نانوایی‌ها و جلوگیری از ایجاد اختلال و صف در واحدهای خبازی دارد.

وی با تأکید بر ضرورت افزایش هماهنگی میان نمایندگی‌های غله در شهرستان‌ها با فرمانداران، مسئولان شهرستانی، شرکت‌های حمل‌ونقل، اتحادیه نانوایان و سایر عوامل مرتبط، اظهار کرد: مسئولان نمایندگی‌ها باید با افزایش تعامل و برگزاری جلسات مستمر با دستگاه‌های مرتبط، مشکلات احتمالی در فرآیند حمل آرد را به‌سرعت شناسایی و برای رفع آنها اقدام کنند.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران افزود: یکی از الزامات تأمین پایدار نان در استان، مدیریت دقیق و مستمر زنجیره تأمین آرد است و هرگونه وقفه در حمل و توزیع می‌تواند روند فعالیت نانوایی‌ها را با مشکل مواجه کند؛ بنابراین این موضوع باید با جدیت بیشتری دنبال شود.

برنامه‌ریزی برای افزایش تقاضای نان در پایان تابستان

جعفری با اشاره به تأکید استاندار مازندران بر جلوگیری از ایجاد مشکل در حوزه آرد و نان، گفت: با توجه به افزایش سفر و حضور مسافران در استان در روزهای پایانی تابستان و به تبع آن افزایش تقاضا برای نان، باید از هم‌اکنون فرآیند تأمین و توزیع گندم و آرد مورد نیاز با برنامه‌ریزی دقیق دنبال شود.

وی ادامه داد: افزایش جمعیت شناور استان در ایام سفر، ضرورت پیش‌بینی دقیق نیاز نانوایی‌ها و مدیریت مناسب ذخایر را دوچندان می‌کند و دستگاه‌های مسئول باید پیش از ایجاد هرگونه کمبود یا اختلال، تمهیدات لازم را اتخاذ کنند.

ذخایر گندم و کارخانجات آرد زیر ذره‌بین نظارت

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران با اشاره به اینکه بخش قابل توجهی از گندم مورد نیاز استان از سایر استان‌ها تأمین می‌شود، بر ضرورت مدیریت دقیق زنجیره تأمین، حمل و ذخیره‌سازی گندم تأکید کرد و گفت: صیانت از ذخایر گندم و کالاهای اساسی از اولویت‌های مهم اداره‌کل است و باید در تمام مراحل تأمین، حمل و نگهداری مورد توجه قرار گیرد.

جعفری همچنین رعایت دقیق قوانین و ضوابط، افزایش نظارت بر عملکرد کارخانجات آرد و توجه به برآورد حجمی ماهانه این واحدها را ضروری دانست و تصریح کرد: نظارت و بازدیدهای میدانی باید افزایش یابد تا از گندم‌های دولتی موجود در کارخانجات به‌خوبی صیانت شود و فرآیند تولید آرد نیز مطابق ضوابط و با کیفیت مطلوب انجام گیرد.

وی افزود: نظارت مستمر بر موجودی و عملکرد کارخانجات آرد، علاوه بر صیانت از منابع عمومی، می‌تواند به مدیریت بهتر زنجیره تأمین و جلوگیری از بروز مشکلات احتمالی در فرآیند توزیع آرد کمک کند.

آرد سنگک از شهریور با سبوس‌گیری 10 درصدی تولید می‌شود

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران در ادامه با اشاره به ضرورت توجه به سلامت عمومی و ارتقای کیفیت نان اظهار کرد: از شهریورماه، آرد مورد استفاده در پخت نان سنگک با سبوس‌گیری 10 درصدی تولید و عرضه خواهد شد.

وی هدف از اجرای این اقدام را افزایش ارزش تغذیه‌ای و بهبود کیفیت نان سنگک عنوان کرد و گفت: ارتقای کیفیت آرد و نان باید در کنار تأمین پایدار و مستمر این محصول اساسی، مورد توجه قرار گیرد.

جعفری در پایان با قدردانی از تلاش کارکنان اداره‌کل غله و خدمات بازرگانی، مجموعه سیلوی نکا و نمایندگی‌های شهرستانی، بر ضرورت تقویت هماهنگی میان دستگاه‌های مرتبط تأکید کرد و گفت: ارتقای فرآیند حمل و توزیع آرد، مدیریت ذخایر گندم و نظارت دقیق بر زنجیره تولید و توزیع، از الزامات ارائه خدمات مطلوب و تأمین پایدار نان مورد نیاز مردم استان است.

انتهای پیام/