به گزارش خبرگزاری تسنیم ، با آغاز فصل بهار، شهر کاشان بار دیگر در عطر دل‌انگیز گل محمدی و آیین گلاب‌گیری غرق می‌شود؛ آیینی که نه‌تنها ریشه در فرهنگ و سنت‌های کهن این منطقه دارد، بلکه در سال‌هایی که گذشته است به یکی از مهم‌ترین ظرفیت‌های اقتصادی و گردشگری کشور تبدیل شده و جای زشد در حوزه ریر ساختی را دارا است.

هر سال از نیمه اردیبهشت تا اوایل خرداد، روستاها و شهرهای اطراف کاشان مانند قمصر، نیاسر، برزک و جوشقان قالی، شاهد حضور هزاران گردشگر داخلی و خارجی هستند که برای تماشای مراحل سنتی گلاب‌گیری و تجربه فضای متفاوت این مراسم به این منطقه می آیند.

گلاب‌گیری در کاشان فقط یک فعالیت کشاورزی نیست؛ بلکه بخشی از هویت تاریخی و فرهنگی این منطقه است. کشت گل محمدی در این ناحیه قدمتی چندصد ساله دارد و نسل‌های مختلف با حفظ شیوه‌های سنتی، این میراث را به امروز رسانده‌اند. حتی در بسیاری از خانه‌ها و کارگاه‌های کوچک، هنوز هم دیگ‌های مسی، نی‌های مخصوص تقطیر و روش‌های سنتی استخراج گلاب وجود دارد؛ فرآیندی که علاوه بر ارزش فرهنگی، به یک جاذبه دیدنی برای گردشگران تبدیل شده است که هرکسی دلش می‌خواهد برای یک بار هم که شده از نزدیک تجربه گلاب گیری را داشته باشد.

شاید بتوان گفت، فصل گلاب‌گیری برای مردمان کاشان و مناطق اطراف آن اهمیت ویژه‌ای دارد. در این روزها، هزاران نفر از کشاورزان، کارگران فصلی، صاحبان کارگاه‌های گلاب‌گیری و فعالان حوزه بسته‌بندی و فروش محصولات مرتبط مشغول به کار می‌شوند. تولید گلاب، عرقیات گیاهی و محصولات جانبی مانند اسانس گل محمدی، بخش قابل توجهی از اقتصاد محلی را شکل می‌دهد و زمینه اشتغال مستقیم و غیرمستقیم بسیاری از خانواده‌ها را فراهم می‌کند.

گلاب کاشان، به‌عنوان یکی از مرغوب‌ترین اسانس‌های طبیعی جهان، نه‌تنها به کشورهای متعدد صادر می‌شود بلکه مبنایی برای تولید صنایع جانبی مانند عطرسازی، داروسازی و محصولات آرایشی-بهداشتی نیز هست. این چرخه‌ی اقتصادیِ سنتی، به‌واسطه‌ی مهارت‌های بومی، سال‌هاست جایگاه خود را حفظ کرده و در کنار کشاورزی، به عنوان ستون معیشت فصلیِ بسیاری از خانواده‌های کاشانی شناخته می‌شود.

همچنین، گلاب کاشان یکی از محصولات شناخته‌شده ایران در بازارهای جهانی است و هر سال بخشی از آن به کشورهای مختلف صادر می‌شود. کیفیت بالای گل محمدی این منطقه و شیوه‌های سنتی تولید، باعث شده است گلاب کاشان جایگاه ویژه‌ای در میان مصرف‌کنندگان داشته باشد.

یادداشت از فاطمه کامکار ، خبرنگار

انتهای پیام/