به گزارش خبرگزاری تسنیم از شیراز، در دل بافت‌های کهن، جایی که دیوار‌های کاهگلی هنوز خاطره نسل‌ها را در خود نگه داشته‌اند، بهارنارنج هر سال بی‌هیاهو، اما باشکوه از راه می‌رسد و کوچه‌ها را به ضیافتی از عطر و آرامش دعوت می‌کند.

کافی است نسیمی از میان حیاط‌های قدیمی یا باغ‌های پنهان پشت دیوار‌های بلند عبور کند تا رایحه گرم و شیرین شکوفه‌ها، مثل پیامی از بهار، در هوا پخش شود و رهگذران را بی‌اختیار مکث دهد.

در این روزها، درختان نارنج با شکوفه‌هایی سپید و کوچک، خیابان‌ها و گذرگاه‌ها را به صحنه‌ای شاعرانه بدل می‌کنند. گویی هر شاخه چراغی روشن کرده تا آمدن فصل نو را اعلام کند. این عطر، که از باغ‌های وسیع تا حیاط‌های کوچک خانه‌های قدیمی جاری است، نه تنها نشانی از طبیعت سخاوتمند جنوب و شمال کشور است، بلکه بخشی از هویت شهرهایی‌ست که با نارنج نفس می‌کشند.

بهارنارنج فقط یک رایحه نیست؛ تجربه‌ای‌ است که در حافظه می‌ماند. ترکیب بوی خاک نم‌خورده، آسمان ابری و شکوفه‌های تازه‌دم، حال‌وهوایی می‌سازد که انگار زمان را کند می‌کند و شهر را به گذشته‌ای آرام‌تر پیوند می‌دهد.

در چنین لحظاتی، قدم زدن در کوچه‌های تاریخی یا کنار باغ‌های نارنج، شبیه ورق زدن صفحه‌ای از یک داستان قدیمی است؛ داستانی که هر سال با شکوفه‌های تازه دوباره نوشته می‌شود.

 ابوالفضل زمانی، مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس از آغاز برداشت اقتصادی‌ترین و معطرترین محصول بهاری جنوب کشور خبر داد و اظهار کرد: امسال در مجموع 1359 هکتار از باغ‌های استان و فضای سبز شهر‌هایی مانند شیراز زیر پوشش برداشت بهار نارنج قرار دارد.

وی افزود: عملیات برداشت بهار نارنج از ابتدای فروردین ماه آغاز شده است و تا پایان اردیبهشت ماه ادامه دارد.

به گفته مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس از این میزان سطح حدود 400 هکتار آن باغ‌های تجاری و مابقی باغ‌های گردشگری، سیاحتی و فضا‌های سبز شهری هستند.

زمانی‌فرد با اشاره به پیش‌بینی تولید 820 تن بهار نارنج تازه در سال جاری افزود: قدمت کشت درخت نارنج در فارس به 500 سال می‌رسد.

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با بیان اینکه فارس همچنان رتبه نخست تولید نارنج در کشور را در اختیار دارد، افزود: بیشترین سطح زیرکشت در شهرستان‌های جهرم، خفر، کازرون و شیراز قرار دارد.

زمانی فرد عنوان کرد: این محصول پس از برداشت در تولید انواع عرقیات، مربا و نیز به صورت بهار نارنج خشک در بازار داخلی عرضه شده و در برخی سال‌ها به کشور‌های حوزه خلیج فارس نیز صادر می‌شود.

وی توضیح داد: وجود کیسه‌های ترشحی معطر در سلول‌های کاسبرگ گل نارنج سبب شده کیفیت و عطر بهار نارنج فارس در کشور بی‌رقیب باشد.

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس خاطر نشان کرد: با تاکید بر اینکه درختان نارنج «میراث ارزشمند» فارس و شیراز هستند، توصیه کرد برداشت تنها با دست و بدون وارد کردن آسیب به شاخساره‌ها انجام شود تا اصالت و سلامت این سرمایه طبیعی حفظ گردد.

انتهای پیام/424/