به گزارش خبرگزاری تسنیم از سنندج، کردستان یکی از استان‌های زرخیز وخوش آب وهوای ناحیه کوهستانی واقع در غرب ایران است که دارای کوه‌های سر به فلک کشیده و جنگل‌های انبوه و دشت‌ها و مراتع و چمن‌زارهای سرسبز و خرم با گونه‌های گیاهی و جانوری متنوع است.

این استان به سبب آب و هوای مرطوب و معتدل و خاک حاصل‌خیز زیستگاه گیاهان و جانوران گوناگونی است. کردستان به علت داشتن گیاهان متنوع و گلهای زیبا و چمن‌زارها و چشم اندازهای دیدنی، به «استان گل وگیاه» نیز مشهور است.    

وجود این عطیه الهی و موهبت طبیعی سبب توجه گیاه شناسان، داروسازان، پزشکان، گردشگران و کوهنوردان به این استان شده است. مراتع و چمنزارهای این استان در فصول بهار، تابستان و پاییز مورد توجه خاص دامداران است.

مراتع، دامنه‌ها و کوه‌های «سارال، چهل چشمه، کوسالان، شاهو و اورامانات وسورین و آربابا وآریزوپیازه و کره میانه و کلاترزان» هرساله علاوه بر دام‌های منطقه، زیستگاه دام‌های عشایر کوچر به عنوان ییلاق است.

البته گاهی استفاده بی‌رویه دامپروران از مراتع و چراگاه‌ها سبب نابود شدن گونه‌های گیاهی در این استان شده است. سودجویان و دلالان «همه گیاه خر» هر ساله در فصل بهار و تابستان با کندن ریشه گیاهانی چون کنگر و ریواس و سریشم (خوژه) و نرگس و شنگ و آویشن کوهی و شیرین بیان و ثعلب و تره وحشی و چوبک و کرفس کوهی و والک و... سبب انقراض نسل گیاهان در کردستان شده‌اند.

البته؛ ایکن گیاهان دارویی نه تنها با طعم و مزه و رنگ‌ها و اشکال بدیع خود، سفره طبیعت را رنگین کرده و به آن زینت بخشیده، بلکه از منابع غنی تغذیه برای تمامی گونه‌های جانوری برخوردار و سال‌هاست که همزمان با فصل بهار بر روی سفره کردستانی‌ها و مرومان سایر استان‌ها می‌آید.

نقش دارویی و درمانی گیاهان در برقراری تندرستی انسان قرن‌هاست بر همگان مشهود است. گیاهان به عنوان منبع اصلی غذا و دارو و رنگ و عطر و سایر نیازمندی‌های بشری سال‌هاست حرف اول را می‌زند.

میراث گیاه درمانی در کردستان تاریخچه کهن دارد‌. از گذشته‌های بسیار دور در این استان از گیاهان به عنوان خوراک، پوشاک، دارو، رنگ‌ریزی، عطریات و علوفه و غیره استفاده می‌شود. امروزه هم در دل پیر مردان و پیر زنان کردستانی تجربه.های گیاه درمانی نهفته است، آشنایی با گیاهان خوراکی و دارویی و صنعتی کردستان حاصل تجربه هزار ساله مردمانی است که سینه به سینه حفظ و نقل کرده و به ما رسانده‌اند.

مردم کردستان بیش از سایر استان‌های دیگر کشور از گیاهان به عنوان خوراک و دارو و مصارف دیگر استفاده می‌کنند. در فصل بهار و تابستان تعداد زیادی از ساکنین روستاها و شهرها از طریق چیدن گیاهان خوراکی، دارویی و صنعتی امرار معاش می‌کنند.

همزمان با این فصل، بازار همه گیاه فروشی در بیشتر شهرهای استان به ویژه سنندج داغ و پر رونق است، مردم کردستان هر ساله در فصل بهار انواع گیاهان خوراکی از جمله ریواس، کنگر، قارچ، مه نی، گزنه، پونه، خوژه، کوزله، کاشمه، گیلاخه، پسل، شنگ کشندر، آویشن، پیچک، کنیوال، سیرکوهی، گاوزبان، بنفشه، غازیاغی، گلپر، همه گیاه و ... از کوهستان‌ها و دشت‌های مناطق ذکر شده در استان می‌چینند وآن را از طریق خشک کردن، شور کردن و یا فریزر برای فصول دیگر نگهداری می‌کنند و یا جوانان زیادی از این طریق امرار معاش می‌کنند.

در ادامه گزارش ویدئویی خبرنگار تسنیم‌ از بازار گیاهان بهاری از مراکز عرضه در سنندج را ببینید.

انتهای پیام/481/