به گزارش خبرگزاری تسنیم از بروجرد، سیب بروجرد به‌واسطه طعم شیرین، رنگ‌پذیری بالا و کیفیت مطلوب، یکی از شناخته‌شده‌ترین محصولات باغی غرب کشور به‌شمار می‌رود.

اختلاف دمای محسوس شب و روز، آب‌وهوای معتدل و خنک، خاک حاصلخیز و دسترسی به منابع آبی طبیعی سبب شده سیب تولیدی این منطقه از نظر میزان قند طبیعی، ماندگاری و ظاهر، کیفیتی فراتر از بسیاری از مناطق سیب‌خیز کشور داشته باشد.

بروجرد در دامنه‌های زاگرس مرکزی و در ارتفاع مناسب از سطح دریا قرار گرفته است؛ موقعیتی جغرافیایی که همراه با زمستان‌های سرد، تابستان‌های معتدل و اختلاف دمای شب و روز، بستر مناسبی برای تولید میوه‌های سردسیری به‌ویژه سیب فراهم کرده‌است.

وجود چشمه‌ها، سراب‌ها و منابع آبی طبیعی در کنار خاک غنی و نیمه‌سبک، موجب تغذیه مناسب باغات و افزایش کیفیت محصول شده و بروجرد را به یکی از قطب‌های مهم باغداری در لرستان تبدیل کرده‌است.

برداشت 55 هزار تن سیب

در حال حاضر حدود 2 هزار و 100 هکتار از اراضی باغی بروجرد به کشت سیب اختصاص یافته که سالانه بیش از 55 هزار تن محصول از این باغات برداشت می‌شود و این شهرستان را به رتبه نخست تولید سیب در لرستان رسانده‌است.

برداشت سیب در بروجرد از اواخر شهریورماه آغاز شده و تا اواسط مهرماه ادامه دارد. سیب قرمز، سیب زرد و سیب گلاب از ارقام اصلی تولیدی در باغات این شهرستان به شمار می‌روند.

از مجموع تولید سالانه سیب در بروجرد، حدود 25 هزار تن سیب پاییزه است و 10 هزار تن سیب بهاره به‌صورت تازه‌خوری مصرف می‌شود.

نزدیک به 10 هزار تن در سردخانه‌های بروجرد ذخیره‌سازی شده و بیش از 5 تا 10 هزار تن سیب درجه سه نیز در واحدهای فرآوری برای تولید محصولاتی نظیر لواشک و ترشک مورد استفاده قرار می‌گیرد.

قطب میوه‌های سردسیری

بروجرد به‌عنوان یکی از قطب‌های اصلی کشاورزی لرستان، دارای بیش از 72 هزار هکتار اراضی زراعی شامل 36 هزار هکتار کشت آبی و 36 هزار هکتار کشت دیم و همچنین 13 تا 13 هزار و 500 هکتار باغ است و حدود 15 درصد از تولیدات کشاورزی لرستان را به خود اختصاص داده‌است.

تنوع اقلیمی، خاک حاصلخیز و منابع آبی متنوع، بروجرد را به یکی از مناطق مستعد تولید محصولات زراعی و باغی از جمله سیب، انگور، بادام و سایر میوه‌های سردسیری تبدیل کرده‌است.

مسئولان بخش کشاورزی بر لزوم حرکت به‌سوی کشاورزی دانش‌بنیان، اصلاح الگوی کشت، توسعه آبیاری تحت‌فشار و حمایت هدفمند از تولیدکنندگان برای پایداری تولید و تقویت امنیت غذایی کشور تأکید دارند.

ثبت سیب بروجرد در تقویم گردشگری

عزت‌الله نباتی، رئیس جهاد کشاورزی بروجرد، در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم با ابراز خرسندی از ثبت سیب بروجرد در تقویم رویدادهای گردشگری کشور اظهار کرد: جهاد کشاورزی نقش محوری در برگزاری جشنواره‌های محصولات کشاورزی این شهرستان دارد.

وی با تأکید بر اینکه برگزاری جشنواره‌ها یکی از مهم‌ترین مؤلفه‌های برندسازی و ثبت ملی محصولات است، افزود: سالانه حدود 50 هزار تن سیب در بروجرد تولید می‌شود که از این میزان، 20 هزار تن در سردخانه‌ها ذخیره‌سازی می‌شود.

رئیس جهاد کشاورزی بروجرد با اشاره به ثبت سیب بروجرد در رویدادهای گردشگری کشور گفت: بروجرد با این اقدام در زمره سه قطب اصلی تولید سیب در کشور قرار گرفته‌است.

نباتی بیان کرد: سیب تولیدی بروجرد با دریافت نشان «سیب سلامت»، در اردیبهشت‌ماه به کشورهای هند و برخی کشورهای عربی حوزه خلیج فارس صادر می‌شود.

اشتغال‌زایی سیب برای 5000 نفر

وی با بیان اینکه اقلیم و شرایط آب‌وهوایی بروجرد نقش مهمی در کیفیت بالای سیب این منطقه دارد، تصریح کرد: ثبت این محصول به‌همت اداره‌کل میراث فرهنگی، زمینه معرفی هرچه بهتر سیب بروجرد به بازارهای داخلی و افزایش صادرات را فراهم می‌کند.

رئیس جهاد کشاورزی بروجرد خاطرنشان کرد: برداشت سیب در این شهرستان به‌صورت مستقیم برای حدود 2 هزار نفر و به‌صورت غیرمستقیم برای بیش از 3 هزار نفر اشتغال‌زایی ایجاد کرده‌است.

نباتی با اشاره به ظرفیت‌های نگهداری محصول افزود: ظرفیت فعلی سردخانه‌های بروجرد حدود 10 هزار تن است که با احداث سه سردخانه جدید، این ظرفیت در سال‌های آینده به 20 هزار تن افزایش خواهد یافت.

وی با اشاره به چالش‌های پیش‌روی بخش کشاورزی گفت: با وجود محدودیت منابع آبی در سال جاری، به‌واسطه برنامه‌ریزی‌های صورت‌گرفته و همکاری باغداران، محصولی با کیفیت مطلوب و در سطح صادرات تولید شد.

توسعه مقصدهای جدید گردشگری

رئیس جهاد کشاورزی بروجرد افزود: با اجرای دقیق توصیه‌های فنی، تعداد دفعات سم‌پاشی علیه کرم سیب از پنج نوبت به دو نوبت کاهش یافت که این اقدام ضمن کاهش مصرف سموم، زمینه تولید محصولی سالم و عاری از باقی‌مانده‌های شیمیایی را فراهم کرده‌است.

حجت‌الله عباسیان‌، معاون گردشگری اداره‌کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی لرستان، نیز از ثبت جشنواره سیب شهرستان بروجرد در فهرست رویدادهای گردشگری جمهوری اسلامی ایران خبر داد.

وی اظهار کرد: در راستای ساماندهی و حرفه‌ای‌سازی گردشگری رویداد و در چارچوب راهبرد توسعه مقصدها و مسیرهای جدید گردشگری، جشنواره سیب بروجرد به‌عنوان یک رویداد محلی در تقویم رسمی رویدادهای گردشگری کشور به ثبت رسید.

عباسیان افزود: جشنواره سیب هر ساله از 20 تا 24 شهریورماه برگزار می‌شود و فرصت مناسبی برای معرفی ظرفیت‌های کشاورزی، فرهنگی و گردشگری بروجرد به گردشگران و علاقه‌مندان فراهم می‌کند.

آب‌رسانی دستی در باغات سیب

معاون گردشگری میراث‌فرهنگی لرستان خاطرنشان کرد: جشنواره سیب بروجرد با شماره ثبت 104251198 در تاریخ اول دی‌ماه 1404 و در سطح محلی در تقویم رویدادهای گردشگری کشور به ثبت رسیده‌است.`         

یکی از باغداران سیب در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم با اشاره به ظرفیت‌های بالای باغ‌های سیب منطقه اظهار کرد: انتظار می‌رود در سال آینده جشنواره سیب در محل باغ‌های سیب برگزار شود تا علاوه‌بر معرفی توانمندی‌ها، به رونق اقتصادی باغداران نیز کمک کند.

وی در تشریح مهم‌ترین مشکلات باغداران سیب گفت: لایروبی کانال‌های آب‌رسانی هر سال به‌صورت دستی و کاملاً سنتی انجام می‌شود که هزینه و زحمت زیادی را به باغداران تحمیل می‌کند و نیازمند حمایت و مکانیزه شدن است.

این باغدار با اشاره به نحوه فروش محصول افزود: بخش عمده فروش سیب برای شب یلدا و ایام نوروز انجام می‌شود و برای نگهداری محصول ناچار به استفاده از سردخانه هستیم.

سود باغدار در جیب دلال

وی بیان کرد: سردخانه‌داران معمولاً نیمی از هزینه اجاره را به‌صورت پیش‌پرداخت دریافت می‌کنند که تأمین این مبلغ برای بسیاری از باغداران دشوار است و قیمت بالای سبدهای بسته‌بندی نیز هزینه‌های تولید را افزایش داده‌است.

این باغدار با اشاره به صادرات سیب باغ خود به خارج از کشور تصریح کرد: فرآیند فروش و صادرات بیشتر بر پایه روابط و حضور دلالان انجام می‌شود.

وی با بیان اینکه تنها نیمی از درآمد حاصل از فروش به باغدار می‌رسد، اضافه کرد: باغدار در طول یک سال زحمت نگهداری، داشت و برداشت محصول را متحمل می‌شود اما کمترین سهم را از سود نهایی می‌برد.

این باغدار یکی دیگر از مشکلات را کیفیت پایین سموم کشاورزی دانست و گفت: به‌دلیل اثربخشی پایین سم‌ها، تعداد دفعات سم‌پاشی افزایش می‌یابد که همین مسئله به کاهش کیفیت سیب منجر می‌شود.

باغداران بیمه نیستند

وی با اشاره به نبود حمایت‌های بیمه‌ای خاطرنشان کرد: باغداری اغلب یک شغل خانوادگی است و معمولاً پدر به‌همراه فرزندان خود باغ را اداره می‌کند، اما این افراد زیرپوشش بیمه تأمین اجتماعی قرار ندارند و قانون مشخصی برای حمایت و بیمه باغداران خانوادگی وجود ندارد.

این باغدار با بیان یکی دیگر از چالش‌های جدی در بروجرد افزود: بروجرد قطب تولید سیب در غرب کشور است، اما هیچ واحد یا دستگاه پوره‌گیری سیب در منطقه وجود ندارد تا باغداران بتوانند سیب‌های درجه پایین را فرآوری کنند.

وی با اشاره به قیمت اندک سیب‌های درجه پایین اشاره کرد: ما ناچاریم سیب‌های درجه چهار و ضایعاتی را با قیمت بسیار پایین به خریداران شهرهای بزرگ بفروشیم.

این باغدار با اشاره به معضل همیشگی سرقت از باغات سیب گفت: سرقت محصولات سال‌هاست یکی از مشکلات اصلی باغداران است و انتظار می‌رود جهاد کشاورزی به باغدارانی که دارای باغ‌های وسیع هستند مجوز فنس‌کشی بدهد تا بتوانند از محصولات خود در برابر سرقت محافظت کنند.

چالش‌های باغدار سیب

صحبت‌های باغداران سیب بروجرد نشان می‌دهد که با وجود ظرفیت بالای تولید و صادرات این محصول، نبود زیرساخت‌های لازم، ضعف حمایت‌های بیمه‌ای و تسهیلاتی، مشکلات فروش‌، فرآوری و حضور واسطه‌ها، سود اصلی را از تولیدکننده سلب کرده‌است.

ثبت جشنواره سیب بروجرد در تقویم رویدادهای گردشگری کشور، گامی مهم در مسیر معرفی ظرفیت‌های کشاورزی و باغی این شهرستان و پیوند آن با گردشگری است.

این رویداد می‌تواند ضمن ایجاد ارزش‌افزوده برای محصول سیب، زمینه رونق اقتصادی باغداران، افزایش اشتغال و توسعه گردشگری کشاورزی در منطقه را فراهم کند.

گزارش از فاطمه پیرزادی

انتهای پیام/