مجید رمضانی مدیرکل دامپزشکی خراسان شمالی، در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در بجنورد اظهار داشت: در آستانه عید نوروز، 9 گروه ثابت و 18 گروه سیار دامپزشکی به‌صورت شبانه‌روزی بر مراکز عرضه و توزیع فرآورده‌های خام دامی در سطح استان نظارت و بازرسی می‌کنند.

وی با اشاره به ضوابط بهداشتی عرضه گوشت و ماهی افزود: تمامی فرآورده‌های دامی باید دارای تاریخ تولید و تاریخ انقضا باشند و در خصوص ماهی نیز یخ‌پوشانی الزامی است و عرضه ماهی بدون رعایت این شرایط ممنوع خواهد بود.

مدیرکل دامپزشکی خراسان شمالی با بیان اینکه همزمان با حلول ماه مبارک رمضان، طرح تجهیز و تشدید نظارت‌های بهداشتی آغاز شده است، تصریح کرد: شهروندان هنگام خرید گوشت قرمز و مرغ حتماً به لیبل نصب‌شده روی محصول، تاریخ تولید، تاریخ مصرف و محل عرضه توجه کنند و فرآورده‌های دامی را فقط از فروشگاه‌های مجاز و مورد تأیید دامپزشکی تهیه کنند.

رمضانی ادامه داد: تأمین سلامت و امنیت غذایی مردم از اهداف اصلی اجرای این طرح است. در حال حاضر، روزانه بین 4 تا 6 لاشه دام در کشتارگاه‌ها تحویل گرفته می‌شود و کشتار روزانه به‌صورت مستمر انجام دارد. همچنین هر روز یک لاشه گوساله نیز کشتار می‌شود و تمامی لاشه‌ها دارای لیبل بهداشتی هستند.

وی درباره تاریخ مصرف گوشت‌ها گفت: گوشت گوسفندی دارای تاریخ انقضای سه‌روزه و در برخی شرایط تا پنج روز است و تمامی قطعه‌بندی‌ها از جمله ران و سینه نیز به‌صورت روزانه انجام شده و دارای لیبل مشخصات بهداشتی هستند. گوشت گوسفند و گوساله به‌صورت تازه هر روز صبح وارد مراکز عرضه می‌شود و به دلیل حجم بالای فروش، گوشت‌ها به شب نمی‌رسد.

مدیرکل دامپزشکی خراسان شمالی با تأکید بر نقش نظارت‌ها در تضمین سلامت گوشت عرضه‌شده بیان کرد: این نظارت‌ها با هدف اطمینان‌بخشی به مردم انجام می‌شود تا گوشت سالم و بهداشتی در اختیار شهروندان قرار گیرد.

رمضانی در توصیه‌ای به شهروندان گفت: مردم از خرید گوشت از مراکز غیرمجاز یا محل‌هایی که کشتار در خارج از کشتارگاه انجام می‌شود خودداری کنند. گوشت باید حتماً در کشتارگاه مجاز ذبح شده، دارای لیبل بهداشتی، تاریخ تولید و تاریخ مصرف باشد، رنگ طبیعی داشته و فاقد بوی نامطبوع باشد. در مورد مرغ نیز بسته‌بندی بهداشتی و درج تاریخ تولید و انقضا الزامی است.

وی با اشاره به گستردگی نظارت‌ها در ایام پیش‌رو افزود: در ایام ماه مبارک رمضان و نوروز، 27 گروه دامپزشکی در قالب اکیپ‌های ثابت و سیار، در شیفت صبح و بعدازظهر، از مراکز تولید و عرضه فرآورده‌های خام دامی بازدید می‌کنند و به گزارش‌ها و تخلفات نیز رسیدگی می‌شود.

مدیرکل دامپزشکی خراسان شمالی گفت: به‌طور میانگین، نزدیک به 5 هزار مورد بازدید در طول هر ماه از واحدهای عرضه فرآورده‌های خام دامی در سطح استان انجام می‌شود که طی این بازدیدها حدود 150 تا 200 مورد تخلف بهداشتی شناسایی شده است. مواردی که با تذکر شفاهی و کتبی رفع نشده‌اند، به مراجع قضایی معرفی شده‌اند.

رمضانی در پایان خاطرنشان کرد: طرح تشدید نظارت‌های دامپزشکی استان از بیست‌ونهم بهمن‌ماه آغاز شده و تا سیزدهم فروردین‌ماه 1405 ادامه خواهد داشت.

انتهای پیام/311/.