به گزارش خبرگزاری تسنیم از همدان، محمودرضا رسولی ظهر امروز در همایش ایمنی و سلامت غذا در محل مرکز همایش‌های دانشگاه علوم پزشکی همدان اظهار داشت: نظارت بر تمام مراحل تولید تا مصرف شامل نگهداری، پرورش، تغذیه، حمل و نقل، کشتار دام و طیور، صید آبزیان و استحصال گوشت، فرآوری، بسته‎بندی و عرضه مواد خام دامی همه توسط سازمان دامپزشکی انجام می‎گیرد.

وی افزود: 38 هزار رأس دام سنگین و 2 میلیون رأس دام سبک در استان همدان وجود دارد و همچنین سالانه 23 میلیون قطعه جوجه و مرغ گوشتی پرورش می‎یابد و در بازار عرضه می‌شود.

مدیرکل دامپزشکی استان همدان تصریح کرد: همچنین 13 کشتارگاه دام و طیور در استان همدان فعال است و 8 کارخانه خوراک دام و 447 وسیله حمل و نقل مواد خام دامی و زنده و 15 مرکز بسته بندی مواد خام دامی نیز در استان همدان فعالیت می‌کنند.

وی گفت: 2 هزار و 353 مرکز عرضه فرآورده‎های خام دامی در استان همدان وجود دارد که از این تعداد 118 مرکز رستوران، 16 هتل و 458 مورد مرکز تهیه غذا هستند که تحت نظارت‎های بهداشتی در استان همدان خدمات ارائه می‎دهند.

رسولی با اشاره به اینکه تأمین امنیت غذایی باید از کارخانه تولید خوراک دام شروع و به مرحله ارزش برسد، بیان کرد: تغییراتی که در بحث نقل و انتقالات، تجارت، صنعت و تولید مواد غذائی ایجاد شده سبب تغییر الگو و روش آلودگی مواد غذایی نیز شده است و باید با دقت نظر بیشتری نظارت انجام شود.

وی افزود: مواد غذایی ناسالم مشکلات سلامتی و ضررهای اقتصادی سنگینی را به دنبال دارد و همچنین این بیماری‎ها روابط تجاری کشورها را مختل می‎کند و به طوری که با شیوع آنفولانزای مرغی و جنون گاوی در سال‌های گذشته واردات گوشت در بسیاری از کشورها لغو شد و تحت تأثیر قرار گرفت.

مدیرکل دامپزشکی استان همدان تأمین دارو را در دامپزشکی مهمتر از پزشکی دانست و عنوان کرد: ابتلای یک انسان به بیماری تنها همان فرد را درگیر می‎کند اما با بروز بیماری در یک دام چرخه زندگی یک جامعه دچار اختلال می‎شود.

وی ابراز کرد: در سال گذشته 11 هزار و 563 تن گوشت قرمز و 28 هزار و 880 تن گوشت مرغ مورد بازرسی بهداشتی قرار گرفتند و با امنیت غذایی بیشتری در بازار همدان عرضه شدند.

رسولی افزود: همچنین 70 هزار مورد بازدید از اماکن عرضه و تولید مواد خام دامی انجام شده است که در این راستا 709 تن مواد خام دامی غیر بهداشتی ضبط و معدوم شده است.

وی بیان کرد: سال گذشته 4 هزار و 717 فقره نمونه‌براری از مواد خام دامی انجام شده است و 37 مورد پلمپ و ارجاع به مراجع قضایی انجام شده است.

 مدیرکل دامپزشکی استان همدان از مهمترین اولویت‎های این سازمان در سال 94 را رعایت بهداشت خوراک دام برشمرد و افزود: اجرای طرح ردیابی محصول امسال اجرایی می‎شود و با نصب بار کد بر روی محصول، مصرف کنندگان از محل تولید، داروی تزریق شده و غیره مطلع می‎شوند.

وی تصریح کرد: رونق صادرات سالم با بهره‎گیری از قرنطینه یکپارچه و ردیابی فرآورده‎های خام دامی با استفاده از نیروهای متخصص و فنی از دیگر برنامه‎هایی است که امسال پیگیری و اجرایی می‎شود.

انتهای پیام/ ی