واشار فرهاد وحيدي في تصريح لوكالة تسنيم الدولية للانباء ان الزعفران والعصفر والثوم والبصل تملك خاصية مضادة للالتهاب، مضيفا، ان تناول هكذا مواد يخفض الالتهاب في الجسم ويمنع ظهور السرطان.
ونوه الى ان استهلاك الزيوت الصناعية الحاوية على احماض دهنية واللحوم الحمراء والالبان الدسمة تؤدي الى زيادة الالتهابات التي تضاعف احتمال الاصابة بالسرطان في جسم الانسان.
ولفت الى انه يمكن عبر تكاليف زهيدة ومن خلال الاستفادة من مؤشرات الالتهاب في نظام DII الغذائي، الاطلاع على مدى صحة وعدم صحة نظامهم الغذائي.
واشار الى ان مؤشر التهاب النظام الغذائي يستخدم كمقياس لمعرفة الامراض كالسرطان وضغط الدم التي يتدخل الالتهاب في ظهورها.
/انتهى/