به گزارش خبرگزاری تسنیم از تبریز، اقتصاد کشاورزی در ایران، بهویژه در استانی با ظرفیتهای عظیم همچون آذربایجان شرقی، سالهاست که از عارضه «خامفروشی» رنج میبرد. در حالی که تولیدات کشاورزی به صورت فلهای عرضه میشوند، بخش عمدهای از ارزش افزوده در فرآیند فرآوری نهفته است که اغلب توسط کشورهای واسطه یا در صنایع تبدیلیِ خارج از کشور جذب میشود. تغییر این پارادایم، نیازمند گذار از کشاورزی سنتی به سمت ایجاد «زنجیره ارزش» یکپارچه است؛ جایی که محصول کشاورزی نه یک کالای اولیه، بلکه ماده خامِ یک صنعت ارزشآفرین دیده شود.
فرآوری محصولاتی نظیر تخممرغ و تبدیل آن به دهها فرآورده متنوع با ماندگاری بالا، نه تنها ضایعات را به حداقل میرساند، بلکه ضریب نفوذ محصولات ایرانی در بازارهای صادراتی را نیز تضمین میکند. عبور ظرفیت صنایع تبدیلی استان از مرز 6.5 میلیون تن، گواهی بر این مدعاست که آذربایجان شرقی در مسیر تحقق امنیت غذایی و اشتغال پایدار، استراتژی درستی را در پیش گرفته است که نیازمند حمایت ویژه دولت برای رفع موانع تولید و تقویت پیوند میان علم، فناوری و کشاورزی است.
شهرام شفیعی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی، به همراه رحیم روایی، مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری و جمعی از مسئولان، با هدف بررسی ظرفیتهای فرآوری و تکمیل زنجیره ارزش، از یک مجموعه صنعتی بازدید کردند.
شفیعی در حاشیه این بازدید، با تأکید بر اینکه توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی حلقه مفقوده ارزشآفرینی در بخش کشاورزی است، اظهار داشت: بدون توسعه این صنایع، دستیابی به ارزش افزوده واقعی، کاهش ضایعات کشاورزی و حضور مؤثر و رقابتی در بازارهای جهانی امکانپذیر نخواهد بود.
وی با اشاره به فناوریهای بهکارگیری شده در این گروه صنعتی، افزود: این مجموعه موفق شده است با بهرهگیری از دانش روز، زنجیرهای کامل از فرآوری تخممرغ شامل تولید تخممرغ مایع پاستوریزه، پودر کامل، انواع خمیرهای نیمهآماده و دیگر فرآوردههای غذایی ایجاد کند. این مدل از فعالیت، نمونهای موفق از پیوند هوشمندانه بخش کشاورزی با صنعت است که علاوه بر تأمین نیاز صنایع غذایی و خدماتی، به ارتقای امنیت غذایی کشور کمک شایانی میکند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان با اشاره به آمار توسعه این بخش تصریح کرد: صدور 106 پروانه جدید برای صنایع تبدیلی و غذایی در سال 1404 و ایجاد بیش از یکهزار و 500 فرصت شغلی مستقیم، نشاندهنده ظرفیت بالای سرمایهگذاری در این حوزه است. اکنون ظرفیت صنایع تبدیلی و غذایی استان از مرز 6.5 میلیون تن عبور کرده که این امر جایگاه آذربایجان شرقی را در امنیت غذایی کشور مستحکمتر کرده است.
شفیعی با اشاره به حمایتهای سازمان متبوع خود از بخش خصوصی یادآور شد: سازمان جهاد کشاورزی با هدف جلوگیری از خامفروشی و افزایش درآمد بهرهبرداران، رفع موانع تولید و تقویت تعامل میان دولت و بخش خصوصی را در اولویت قرار داده است.
انتهای پیام/