مهدی جلوخانی، مدیرکل دامپزشکی استان قزوین در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در قزوین، اظهار کرد: در آستانه ماه مبارک رمضان و تعطیلات نوروز،با توجه به افزایش تقاضا در این ایام، اهمیت و حساسیت کنترل و نظارت بهداشتی بر زنجیره تولید تا عرضه فرآورده‌های خام دامی دوچندان شده است، اجرای این نظارت‌ها نقش کلیدی در حفظ سلامت مصرف‌کنندگان و ارتقای بهداشت عمومی دارد.

وی افزود: طرح تشدید نظارت‌های بهداشتی دامپزشکی از 29 بهمن آغاز و تا 13 فروردین ادامه خواهد داشت. در این طرح، کشتارگاه‌های دام و طیور، خودروهای حمل، سردخانه‌ها، مراکز قطعه‌بندی و بسته‌بندی، مراکز عرضه و حتی رستوران‌ها در دو شیفت کاری مورد بازرسی قرار می‌گیرند، همچنین با برقراری کشیک در ایام تعطیل، با هرگونه کشتار غیرمجاز و توزیع خارج از شبکه این محصولات برخورد قانونی می‌شود.

مدیرکل دامپزشکی استان قزوین درباره هماهنگی با دستگاه‌های اجرایی و اتحادیه‌ها توضیح داد: ستادهای استانی و شهرستانی مرتبط با اجرای این طرح تشکیل شده و با همکاری اتحادیه‌ها و سایر دستگاه‌های اجرایی، گشت‌های مشترک برای بازرسی و کنترل کیفیت فرآورده‌های خام دامی انجام می‌شود.

وی در توصیه‌ای به مردم تأکید کرد: فرآورده‌های خام دامی را صرفاً از مراکز مجاز و تحت نظارت دامپزشکی تهیه کنید و در صورت مشاهده هرگونه تخلف، مراتب را از طریق شماره تلفن 1512 به اداره کل دامپزشکی اطلاع دهید.

 جلوخانی در پایان خاطرنشان کرد: رعایت اصول بهداشت فردی در نگهداری و پخت فرآورده‌های دامی نیز بسیار مهم است. نگهداری درست محصولات در یخچال، پخت کامل گوشت و مرغ و رعایت نکات بهداشتی هنگام آماده‌سازی غذا، می‌تواند نقش موثری در پیشگیری از بیماری‌های مشترک انسان و دام داشته باشد و اجرای این طرح علاوه بر حفظ سلامت عمومی، باعث کاهش ضایعات غذایی، جلوگیری از شیوع بیماری‌ها و افزایش اعتماد مردم به بازار محصولات دامی خواهد شد.

انتهای پیام/